понедельник, 11 июня 2018 г.

И вновь приглашаю вас на кухню.

Да-да! Проходите, девочки! Располагайтесь) Сейчас буду вас угощать....
Ну или "дразнить" новыми вкусняшками)
Последнее время печётся не очень часто, сказывается каждодневный рабочий ритм. 
Но "из произвольной программы" закатала варенье из черешни  и даже капустный пирог пекла раза четыре - пользуюсь моментом, пока есть молодая капуста. Рецепт писать не буду, о нём уже рассказывала ВОТ ЗДЕСЬ - пеку его и с фаршем, и без фарша, с грибами и без, основная начинка - капуста и много зелени, готовится быстро, а результат неизменно приятный) Попробуйте, кто ещё не пробовал!


На экскурсии для ребёнка нужно было изобрести что-нибудь съедобное и сытное, что будут с удовольствием есть дети и удобно будет разделить на всех, не вымазав рук., - наткнулась в интернете на рецепт закусочных маффинов,  Результат понравился, как по мне - быстро, удобно и не хлопотно. К тому же вкусно. Опять же возможны вариации из имеющихся в холодильнике продуктов. Решила поделиться рецептом в блоге.  
Итак, закусочные маффины



Колбаса - 100 г  ( для 12 маффинов я  взяла две длинных "детских" сосиски)
Сыр твердый - 200 гр
Зелень - любая, разная
Молоко - 250 мл
Яйцо - 1 шт.
Мука - 150 г
Разрыхлитель - 2 ч. л. (для тех, у кого нет разрыхлителя, повторюсь - смешайте 0,5 чайной ложки соды + 0,5 чайной ложки лимонной кислоты + чайную ложку муки)
Травы итальянские сухие- 1 ч. л.
Соль - 1 щепотка
Масло сливочное - для смазывания формочек


                                Как приготовить закусочные маффины (пицца-кексы):

Смешиваем просеянную муку, соль, разрыхлитель и итальянские травы.
В отдельной емкости немного взбиваем яйцо с молоком (можно просто венчиком).
Соединяем сухие и жидкие ингредиенты, замешивая тесто. Всё это занимает 3 минуты.


Мелко нарезаем колбасу. Сыр натираем на крупной терке (сыр лучше брать тот, который хорошо плавится) Добавляем зелень. Ещё плюс 3 минуты.


Смешиваем нарезанную смесь и  тесто. Даём тесту "отдохнуть" минут 10.
В формочки для кексов, слегка смазанные маслом, выкладываем тесто 
( до краев не нужно!, они хорошо поднимутся) 

 Выпекаем закусочные маффины (пицца-кексы) с колбасой и сыром в разогретой духовке при 190 градусах 20-25 минут.

                 Детям понравилось! И мне тоже) Ведь я практически пекла их между делом.

И ещё один рецепт для таких ленивых  занятых хозяек, как я, которым вечно некогда, -
рулет-пятиминутка


Для теста смешаем 3 яйца,  4 столовых ложки сахара, 2 столовых ложки мёда, 0,5 чайные ложки соды, гашенные уксусом, и две трети стакана просеянной муки. 

 Всё по возможности хорошенько взбиваем и выливаем тесто на противень, застеленный промасленной бумагой для выпечки.

                         Выпекаем 5-7 минут при 200 градусах.  Корж хорошо поднимается.

   Вынимаем, не снимая с бумаги, корж, намазываем густым вареньем ( я люблю для рулета использовать апельсиновый джем )

              С помощью той же бумаги для выпечки скатаем корж в рулет и оставляем остывать.

Рулет-пятиминутка - отличный способ побаловать своих родных вкусненьким, не затрачивая при этом больших усилий.
А что ещё нам, рукодельницам, нужно? Освободил время на любимое рукоделие - и доволен!
Буду рада, если помогла освободить время и вам)
Балуйте своих домашних вкусняшками почаще - они станут любить вас больше и простят вам некоторые слабости, например сидение до поздней ночи за вышивкой...


среда, 6 июня 2018 г.

Прогуляемся в июнь? или Дела садовые - 5

Всем привет!
Расскажу-ка вам опять о .... цветочках)
Июнь  наш начался так же стремительно, как и закончился май. 
Работы в саду и на огороде много, потому что стоит жара. Всё сохнет, вянет.  Поливаем через день - затем рыхлим, чтобы сохранить хоть чуточку влаги... В цветниках - межсезонье. Цветут некоторые многолетники  и  начинают зацветать однолетники, выращенные рассадой на подоконнике. Но зелени много, и она радует.  Скоро начнут пышно цвести лилии  ( их я покажу отдельным постом), а пока приглашаю полюбоваться на многолетники и однолетники июня - они приходят в  мир достаточно скромно, но здорово украшают  нашу жизнь в период между ирисами и лилиями.
Ну что, пойдём?))


На фоне папоротника цветёт и благоухает турецкая гвоздика, рядышком  выбросила свои серебристые колосочки лаванда - уже совсем скоро зацветёт. Помните, какой огромный куст был у нас раньше? Его я показывала ЗДЕСЬ, когда фотографировала законченные "Георгины"

В прошлом году разделила куст на 3 кустика поменьше и рассадила,  пока ещё они не разрослись.
Турецкая гвоздика у нас трёх видов - ярко-малиновая, светло-розовая и малиновая с белой каёмочкой.


   Красуется крупноцветковая ромашка ( по українськи -"королиця" ), она у нас -"старожил", когда-то мне подарили пару кустиков, а теперь её во всех цветниках очень много разрослось, высота куста около 70 сантиметров, любит полив, но и без полива цветёт обильно.


Ещё один кустик, который кочует ежегодно по всем цветникам - традесканция садовая. Много кустов я не рассаживаю, потому что  сеется она сама и вырастает и без меня, везде) Люблю её за неприхотливость и постоянное цветение.  Видов и расцветок её  в природе - огромное множество. У нас три -  почти белая, синяя и сиреневая.




Не очень густо сейчас цветёт гвоздика китайская, она была пересажена, и место ей, видно, не очень нравится. Жду-не дождусь цветения белой китайской гвоздики, купленной в пару к ней этой весной.

Пышно цветёт кустик лобелии сиреневой.

Зацвели первые робкие цветы герани "Patricia", выписанные мной осенью, помните?
Цвет точно такой, как и обещали в каталоге.
 
Зацвёл ещё один новичок - декоративный тысячелистник Moonshine - красивый, но на редкость не фотогеничный, потому прикрепляю фотографию, сделанную в сумерках)

Расцвел колокольчик рапунцелевидный.  И первый цветочек львиного зева из насеявшихся прошлой осенью семян.  Эти росточки прорастают по весне сами - главное их не сполоть, а пересадить сразу же на постоянное место.  Львиного зева (антирринума) будет много разных расцветок, и их я ещё покажу...
 
По-прежнему цветёт дицентра (в народе её называют "разбитое сердце"),  но кустику явно  чего-то не хватает  - то ли влаги, то ли моей заботы) - буду пересаживать.    Только что отцвёл купленный в прошлом году ирис "Mountain Majesty"( в переводе "горное величие") - двадцатый в моей коллекции. 
 

Лихнис  набирает силу - он цветёт всё лето ( спасибо, Валюша, что просветила меня по части его названия, а то я всё именовала этот цветочек "селеной") 

Не удивляйтесь, что позади некоторых цветов так много пустого места - я выкопала все луковичные и убрала их на просушку.  А на их место посадила выращенные в торфяных таблетках однолетники - они просто ещё маленькие.

вот такой вот увесистый ящичек с луковицами красных тюльпанов получился
Ну а теперь об однолетниках...
В этом году необычайно ярко расцвели первые бархатцы (сорт "Antigua Mix"), выращенные  из семян, над ними кружатся бабочки) 
Цветение кустов обещает быть пышным (если жара не убьёт), а пока любуюсь на первые цветочки...

И цинния первая показалась (это сорт "Кримсон монарх"), несколько кустиков я  вырастила весной на окошке. Семена, посеянные  в грунт, так и не взошли тогда из-за аномальной жары ((
Есть ещё два сорта, но они пока не цветут, хотя бутоны уже набрали.

Начинают цвести первые "солнышки" - рудбекии и чорнобривці -  этим цветам нипочём  ни жара, ни  непогода, горят, как огоньки!
 

А вот и первый цветочек клематиса подставил солнышку свои лепестки.  Мне хотелось бы иметь у себя во дворе хотя бы десяток этих красивых лиан, но я пока не придумала, где им будет хорошо. Впереди двора, перед магазином, клематису плохо, жарко, там целый день солнце. Как видите он был пересажен в прошлом году во двор ( на заднем плане - картофель) - тут и полив частый, и опора есть в виде столба для бельевой верёвки))


По-прежнему радуют своим цветением анютины глазки. Не поверите - я с ними разговариваю) Так люблю эти дружные цветочки! Не зря же их украинское название - "братки". 
В конце лета и осенью буду  ждать всходов вокруг этих кустиков, ведь анютины глазки- это двулетник, и нет ничего проще просто вовремя заметить маленькие всходы вокруг отцветших кустов и рассадить их для нового сезона.



Всё время расцветают новые граммофончики сурфинии (петунии гибридной), но много сурфинии не покупаю из за отсутствия места в цветниках - берегу место для многолетников.

Между цветами в этом году посадила для декоративности по десятку кустиков колеуса коматного, выращенного в комнатном горшке зимой, и серебристой цинерарии (рассадила прошлогодние кусты) - они выгодно "разбавляют" зелень и служат украшением цветника.


По-прежнему радуют розы, но  жара уже снижает пышность их  цветения.

 

 

Вчера завершающим этапом высадила  рассаду, выращенную из этих пакетиков (по порядку):
1. лакфиоль (хейрантус карликовый)"Сказочный гном" - цветение  в июле-августе
2..годеция азалиевидная "Рембрандт" - цветение с июля по октябрь
3.платикодон "Грандифлора" смесь - цветёт с июня - по август


                  Вот они, нежные росточки  лакфиоли... Представляете, как я жду их цветения?

А это - узнаёте? Комнатный бальзамин или "огонёк". Вырастила из семян сорта "Super Elfin XP" всего 4 кустика, не успела  посадить - а они уже и зацвели, крохотули такие! И бутончики каждый день прибавляются!



                            А это - ещё два наших новосёла - герберы сорта  Eyecatcher Purple
они должны зацвести  вот так:

В огороде много зелени. Первый раз в этом году садила рукколу - уже почти и съели)

                               Цветёт зелёный горошек, а некоторые стручки уже и  созрели.



                                                                      Зеленеет бурячок.

Цветут и завязываются грунтовые помидоры и баклажаны, позавчера третий раз их пасынковала и видела  уже  два маленьких завязавшихся баклажанчика:

Основные заботы сейчас в саду - не дать зачахнуть от жары высаженным растениям.
Сохранить виды и сорта.
Потому вчера вот выкапывала луковицы  сортовых тюльпанов и нарциссов и, подписывая, убирала на просушку. 

Выкопала луковицы гиацинтов:

Сегодня собираюсь начать пересаживать ирисы. Мне тут судьба преподнесла подарок - я встретила давнюю свою приятельницу, а она тоже, как и я - больная на всю голову,  увлечена лилиями, ирисами, георгинами. Естественно - мы решили обменяться тем, что у нас есть. Так что в ближайшее время у меня прибавится забот, а в нашем садике  появится много новосёлов)
А пока  всем желаю яркого солнечного, но не душного лета и прощаюсь.
Ведь в саду ждут мои подопечные)) 
Буду очень рада общению с вами!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Различные линейки для форумов