Тортик "Ксюша"

 

Сегодня пришёл черёд кулинарного поста. 

День рожденья мамы вдохновил попробовать новый тортик. 

И не то, чтобы "старые" тортики не устраивали, некоторые из них пекла всего единожды - и впечатлили, и понравились, просто у человека такая натура - всё время смотришь на что-то новенькое)

Знакомьтесь, торт "Ксюша"

Фотографий сделала совсем немного, в тот день попутно готовила много всего, было не до фото.

Итак, торт у меня большой (форма 26 см), высокий (11 см), потому замешивала тесто дважды - две порции. Для семейного чаепития хватит и одной порции:

Продукты для теста (1 порция): 

мука -280 гр

сахар - 180 гр

сметана - 180 гр

яйца - 2 шт

сода - 0,5 чайн.ложки 

Сметану и яйца смешиваем (я замешиваю в миксере на небольшом ходу, но вручную тоже можно), добавляем сахар, тщательно перемешиваем, останавливаемся, затем - просеянную муку и сверху на неё рассыпаем соду. Ещё раз хорошенько вымешиваем тесто.

Выливаем его в разъёмную форму, где дно закрыто пекарской бумагой, дно и стенки хорошо промаслены. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку  и печём 30 минут, готовность проверяем деревянной зубочисткой.

Для крема (1 порция)

взбиваем 200 гр сливочного масла (предварительно достать на час-два из холодильника) и банку обычной сгущёнки до однородного состояния

Хорошо остывший корж разрезаем пополам на два коржа потоньше.

Укладываем корж, пропитываем его, намазываем густо кремом (холодным на холодное)

Укладываем ягодки клюквы, лучше погуще, чем у меня, но 

я укладывала два коржа друг на друга, перемазывала их кремом и сыпала на оба клюкву. 

Теперь пришёл черёд поработать со второй половиной коржа. 

Оставшийся крем делим на две части, в одну из них досыпаем две-три столовых ложки какао и хорошенько перемешиваем. 

Теперь в произвольном порядке ломаем вторую половину коржа то в обычный крем, то в шоколадный, кусочки не мельчите, но и совсем большие отрывать не стоит, размер кусочков должен быть не больше фаланги мизинчика)

Когда вторая половина коржа раскромсана на кусочки, перемешиваем оба крема с бисквитными кусочками отдельно. 

Выкладываем вначале на клюкву весь светлый крем, он густой, как каша, хорошо укладывается, приминается и даже трамбуется)

Обильно посыпаем этот слой сверху измельчёнными в блендере поджаренными грецкими орехами.

Затем укладываем сверху тёмный шоколадный крем островками, чтобы сильно не тянуть по коржу, иначе орехи размажем, Также крем приминаем и чуть притрамбовываем.

Для шоколадной глазури, которой будем обливать торт, возьмём:

3 ст.ложки сахара и 3 стол.ложки какао, перемешаем хорошенько  

Вольём в сахар и какао 2 столовых ложки молока, хорошенько перетрём компоненты, и ещё дольём 2 столовых ложки молока, вымешаем, чтоб не было комочков. Ставим на плиту, доводим до кипения, не отходя и всё время помешивая, выключаем, бросаем туда 50 гр сливочного масла и снова хорошенько перемешиваем. 

Глазурь поливают на торт не в горячем виде и не в остывшем, она должна быть тёплой. 

На верх торта натереть шоколад через самую мелкую тёрку.  Всё.

Как вы видите, красным жирным шрифтом выделены все компоненты торта, чтоб вы ничего не забыли)

А теперь представьте себе сочетание нежного тающего шоколада со сливочно-сгущённым кремом, нежный бисквит, в котором похрустывают орехи и иногда взрываются-лопаются на зубах ягодки клюквы... Невозможно передать это словами. 

Мне захотелось попробовать, и я не пожалела - гости были очарованы.

Приятного аппетита всем!

P.S. Я так понимаю, что тортик авторский, придуман некоей Ксюшей, не буду нарушать правила, ССЫЛКА на видео в Ютуб ЗДЕСЬ. А себе написала рецепт, чтоб не забыть о нём)

С радостью делюсь находкой в Надином  СП "Зимняя выпечка", ух, там столько вкуснятины девочки напекли, заходите!

И ещё, девочки,  некоторое время я в блоге не появлюсь, доступа к компьютеру не будет, прошу не обижаться, дела) 

Очерёдность следующих  анкет и ссылочки на все посты, вышедшие по анкете №1, прописала.

Об СП по новогоднему сапожку помню, когда вернусь - обещаю пост.

Всем удачи!

Японский хлопковый чизкейк.

Этот кекс, пирог, бисквит (называйте, как хотите) заслуживает вашего внимания, он необыкновенно нежный, мягкий, податливый, воздушный, его можно есть одними губами...

Соблазнилась опробовать новый рецепт - и не пожалела...

                        

Берём:

яйца- 6 штук (у меня были некрупные)

сахарная пудра - пакетик, около 200 граммов
творог мягкий, не сухой - 130 граммов
молоко 70 мл
мука рисовая (пришлось купить) - 40 граммов
кукурузный крахмал - 20 граммов

лимонный сок - 1 чайная ложка

ванилин - 1 щепотка или ванильный сахар - 1 пакетик

 

Приготовление:

Белки отделяем от желтков. Следим, чтобы посуда, где будут взбиваться  белки,  была идеально сухая и ни капли желтка туда не попало!‼️ К желткам добавляем чуточку сахара и перемешиваем.  Добавляем мягкий творог и хорошо перетираем, чтобы не было комочков, далее молоко, лимонный сок и ванилин, вновь перемешиваем . Туда же добавляем муку и крахмал и ещё раз тщательно перемешиваем . Эта масса очень яркого жёлтенького цвета.

К белкам добавляем  щепотку соли и начинаем взбивать, постепенно подсыпая почуть-чуть сахарной пудры. Не торопимся, ждём, ещё подсыпаем, ещё ждём. И так до конца пачки) Белки взбиваем до мягких пиков!!! (это очень важно! не будет пиков - получится лепешка, а не поднявшийся воздушный бисквит) 

Вот тут я показала, как должны выглядеть белки в состоянии "мягких пиков"

                                       Аккуратно и понемногу вводим белки в жёлтое тесто.

В рецепте написано: "берём кольцо разъёмной формы, обматываем снаружи и дно фольгой (важно!), внутри застилаем по кругу пергаментом. Выливаем наше тесто  в форму,  ставим её на противень или в форму побольше. В противень наливаем воды". Не знаю, на самом деле, зачем, я  бока формы обернула фольгой, на низ положила круг промасленной бумаги для выпечки, форму с тестом бухнула на решётку. Ниже засунула противень, в него  налила тёплой воды. Побоялась ставить форму в противень с водой.

В заранее разогретую до 170 гр духовку отправляем наше произведение на 35 мин.( пока чизкейк готовится - дверцу не открываем! хотя мои нетерпеливые сыновья её открывали дважды, не уследила)) По истечению времени отключаем духовку, дверцу так же не открываем, оставляем в духовке остывать на мин 50, чтобы не опал. Мы 50 минут не выдержали, максимум 30) После вынуть из духовки и насладиться нежным пирогом за чашечкой чая)

И мама, и сыновья творог вообще не почувствовали тут, подумали, что я новый десерт откопала в рецептах...

                   Этот жёлтенький новомодный бисквит несу к Наде в проект "Зимняя выпечка"

Итоги 2021 рукодельного. И коротко о планах на 2022-й.

        Не могу пропустить этот пост, писать об итогах года стало уже доброй традицией) 

Вчера вечером  пролистала 5 предыдущих постов моего блога под тегом "итоговый отчёт за год" и получила невероятное удовольствие от количества сделанного! Когда ещё так порадуешься за саму себя))  Ведь по сути в итоговых постах концентрация рукодельного контента самая высокая. Потому... продолжаю подытоживать)

В  2021-м  году я вела  "Цветочную галерею"( отчёт по ней  будет ) и "Цветной вызов" ( тоже скоро выйдет итоговый пост). Эти проекты  меня очень вдохновляли, за что всем участницам - огромное спасибо! Вы - умнички!

Год   лично для меня был творческим. Развивалась в основном по пяти направлениям: вышивка, пэчворк, машинная вышивка, шитьё и фетр. На вязание, кукольные обновки, игрушки-гномушки и прочее времени совсем не осталось, но это я уже наверное многого хочу)

Быстренько  сделала  коллажи по разным видам работ, так интереснее просматривать:

2021-й подарил 4 финиша в вышивке - 2 работы крупные, 2 небольшие.

9 мелких вышивок-игрушек:

Пока делала коллажи, заметила, что чаще всего пэчворк, машинная вышивка, шитьё пересекаются в процессе... Потому коллаж условно назвала 

 "машинная вышивка в сочетании с шитьём и пэчворком"

Чуть не забыла! В 2021-м году я сшила первый квилт в технике шитьё по бумаге. 

Мне безумно дорог этот опыт. И нравится этот квилт. Совершенно законченным, простёганным и окантованным я его ещё так и не показала в блоге, вот он:

Этот квилт принимал участие в конкурсе, проводимом магазином "Лоскутика" в Инстаграм. 

К конкурсу рукодельницами было сшито множество прекрасных лоскутных работ больших и малых форм (даже я сшила три лоскутных изделия из тканей, купленных в этом магазине - этот квилт, фартук на духовку и новогодний раннер). К голосованию было отобрано лишь 10 работ - "Ирисы" попадают в их число! Каково же было моё изумление, когда после суточного голосования всеми желающими именно "Ирисы" с небольшим отрывом от работ  других участников становятся лидером среди больших форм , представляете?  А ведь рядышком с этим квилтиком были даже шикарные лоскутные одеяла...  

Я выиграла целый метр американского хлопка бесплатно (на выбор)

Так что 2021-й год стал первым годом, когда мою лоскутную работу кто-то оценил  при голосовании, спасибо ему за это! Успех окрыляет...

Продолжим)

шитьё для детей

шитьё и вязание для себя

Были ещё сшиты шорты сыну и юбка маме, но по причине плохих снимков пост о них так и не вышел) Сюда решила прикрепить фото.

Юбка сфотографирована не на модели маме, но сидит она неплохо. 

Юбка сшита на тоненькой подкладочке.

10 новогодних игрушек из фетра - мои глазастики)

Рисунков в этом году больше нарисовала, чем в прошлом:

Эти четыре акварели, что снизу, так и не удосужилась показать в блоге, рисовала их ещё летом:

                      И по традиции коллаж из вкусняшек 2021-го года, это конечно не все. 

Спасибо, 2021-й, ты вдохновлял и дарил маленькие незатейливые радости творчества каждый день!

А теперь немножко о планах на 2022-й год: 

В этом году я вплотную займусь своим большим лоскутным покрывалом "Цветущая Падука" (помните,  процесс остановился из-за того, что закончилась базовая белая ткань?) Целых полтора года ждала, пока единственный дистрибьютор этого американского хлопка завезёт нужный оттенок в Украину,  пробовала делать заказы, подбирая это оттенок - увы, всё не то! В конце концов взяла себя в руки и решила ждать. Вот, дождалась) Ткань уже дома. 

Планирую много и "запойно" вышивать, уже приготовила целую стопку наборчиков.  Посмотрим, что из этой затеи выйдет)

Хотелось бы сшить много разного, в том числе и постельного. Давно ручки чешутся украсить хотя бы наволочки машинной вышивкой...

Очень хочется развивать навыки рисования дальше. Хорошо бы втянуть в этот процесс и Диму)

И печь... Мнооого новых рецептиков ждут-не дождутся. А мои домашние всегда готовы снимать пробу) Кстати, вчера испекла японский хлопковый чизкейк впервые, получился отменно! Так что на днях обещаю пост с фото-рецептом.

Из неосвоенного: постараюсь всё-таки добраться до проб по вышивке лентами, уже давно хочу. И ленточки, и пара симпатичных дизайнов ждёт несколько лет, а воз и ныне там...

А теперь о проектах 2022-го:

Девочки, я приняла решение оставить один проект -  "Цветочную галерею", да простят меня цветочки) Любить их меньше я не стану. Но хочется погрузиться  в другие проекты. Нужно уделить внимание нашему СП по фетровому сапожку. И это первый проект.

"Цветной вызов" бросать не хочется,  куда ж я дену все свои запасы фетра?  мне очень хочется сшить ещё хоть десяток новогодних игрушек, уж очень понравился их дружный хоровод на ёлке)

Кстати, кто-нибудь готов шить новогодние игрушки во втором сезоне "Цветного вызова"? Условия останутся те же. И это проект "номер два", если я буду не одна, а нас наберётся хотя бы человек 5.

И анкету друзей запустить хочется. Это проект третий.

Кроме того хочется активнее принимать участие в ваших проектах -  иллюстрировать фотографиями стихотворные строчки, вышивать в компании увлечённых вышивальщиц, активнее кулинарить в Надином проекте, участвовать в весенних, летних, осенних марафонах, если таковые будут)

В общем, если кто-то захочет подхватить эстафету ведения "Цветочной галереи" - я буду только ЗА и стану её активной участницей, обещаю)

                                             Пишите, что вы думаете по этому поводу.

Мягчайшие творожные булочки.

Всё труднее писать посты, но я надеюсь, что не исчезну окончательно из блога. 

У меня есть 40 минут, чтобы написать и опубликовать этот пост. 

А поделиться хочется, ведь в кулинарном блокноте появился ещё один любимый рецептик)

Творожные булочки с повидлом "Цветочек".

Пекла их как раз в тот день, когда дошила свою новогоднюю дорожку. 

Итак, берём:

тёплое молоко - 400 мл,сахар - 2 стол.ложки, дрожжи сухие - 1,5 чайн.ложки, мука  - 120 граммов, ванилин. Замешиваем опару, оставляем на 15-20 минут.

Для творожной массы  в 700 граммов творога  вбиваем 2 яйца, добавляем 8 столовых ложек сахара (это немного) и 3-4 стол.ложки подсолнечного масла. Всё перемешиваем до однородной массы. У меня был творог домашний, купленный, слишком отжатый и как следствие - суховатый. 

Через 15-20 минут смешиваем вместе опару и творожную массу, добавляем туда ещё 650-700 граммов просеянной муки, меси, пока тесто  остаётся мягким и податливым, но уже отлипает от рук. Не забить его мукой, помните? Тесто должно остаться очень мягким!

Тесто делим на равные комочки, граммов по 70 и укладываем на припылённую мукой подложку для расстойки. Как только шарики поднимутся - начинаем формировать булочки-цветочки. 

Чуть приплюскиваем шар книзу, ставим посредине стопочку вниз дном, придавливаем, а вокруг нарезаем тесто 8 раз ножом, получившиеся уголки надреза прижимаем пальцами к центру лепестка, чтобы сформировать его красивым. 

Смазываем поверхность цветочков взбитой смесью из 2 ложек молока и 1 белка. Сверху в углубление кладём повидло. Я использовала покупной джем из черники, классный, мне понравился)

Для 24 булочек понадобилась ровно упаковочка джема (250 граммов), что-то около 27 гривен.

Но это потому, что год был неурожайный на плоды, ни абрикосов, ни сливы в этом году не было, а черешни попали в дождливый сезон и быстро начали портиться. А может я просто ленилась в этом году сделать своё варенье)

Булочки оставляем минут на 20 подойти и печём в разогретой до 180-190 градусов духовке 20-25 минут (наблюдайте) У меня получилось 24 штучки, как раз на 2 больших противня.

    Готовые булочки снимайте с противня горячими, а то они прилипнут - не отдерёшь!
А вот есть их лучше чуть остывшими, тёпленькими. Рецепт  рекомендую - это очень вкусно!

                                                   Вкусных и уютных вам вечеров!

       А я отнесу рецептик в СП "Зимняя выпечка" к Наде-Выдумщице, пока не забыла.

Если есть желание подружиться с дрожжевым тестом...

Сегодня пополняю рубрику "Наташкины вкусняшки". Надя Киселёва спрашивала в блоге о проверенных  рецептах дрожжевой выпечки,  я подумала, почему бы и не написать пост на эту тему? Тем более, что  очень люблю  возиться с мягчайшим податливым тестом, а лепку из него воспринимаю, как праздник души)

Скоро сказка сказывается, да не скоро дело делается... Рецепты переписала, но пост показался скучным, надо ж было его проиллюстрировать... Выход один - печь! Когда в один из вечеров дети поинтересовались, почему у нас второй день подряд пекутся рогалики, я ответила, что пишу в блог пост на эту тему. Тут же было замечено, что это отличная идея и иллюстрированные кулинарные посты в блоге отныне только приветствуются))

Итак, сегодня  проверенные и ЛЮБИМЫЕ рецепты. 

Рецепт 1 Лакомки из сдобного дрожжевого теста.

Моя мама привезла рецепт лакомок из Таганрога, где училась заочно в пединституте.  Это был 1979-1980 год.  Во время сессии одна из девчонок на квартире провела мастер-класс по выпечке этих вкусняшек, а все рецептик законспектировали. Приехав домой, мама испекла лакомки,  папа  прокомментировал, что за такими вкусными булочками готов отпускать маму хоть каждый месяц)

1 стакан молока или кефира
чаще всего я готовлю это тесто на кефире, мне так больше нравится, но кефир беру не 1%-ный, а 2,5%, потому что менее жирный вообще как вода. Можно замешивать тесто и на молоке.

Подогреваем до тёплого  состояния, добавляем

2 столовые ложки сахара, щепотку соли,

свежие дрожжи 25 граммов

4-5 яиц 

250 граммов маргарина (режу кусочками и ставлю на 1 минутку в микроволновку, могу чуть продлить)

Всё хорошенько размешиваю, досыпаю просеянную муку и вымешиваю до состояния густой-густой сметаны. Затем на доске или специальной подложке рассыпаю муку и начинаю обваливать тесто уже на столе, пока оно не станет мягеньким и не перестанет сильно липнуть к рукам. Тут главное не перемесить, не сделать тесто твёрдым, как камень, почувствовать ту кондицию, когда вы с тестом уже сможете работать, не напрягаясь, не отвлекаясь на липкость. Я слежу за тем моментом, когда тесто начинает потихоньку отлипать от рук, собираю его в один ком, делаю пару лёгких присыпок мукой, немного обминаю ещё и, накрыв салфеткой или полотенцем, оставляю отдохнуть на час. Лучше потом, при обминке чуточку подмесить, чем сразу перемесить.

Лакомки иногда пеку, чтобы угостить, мои подружки их называют круассанами, а некоторые соседки-бабушки курасанами) Но принцип заворачивания начинки в тесто такой же. Кто не знает, как  лепить - расскажу. Отрезаем кусок теста (приблизительно одну треть от количества, раскатываем в круг не толсто, режем круг на 8 сегментов, на широкую часть каждого уголочка кладём начинку, защипываем и закручиваем. Из этого количества теста можно слепить где-то 24 лакомки покрупнее, а если они будут небольшими - то до 40.

                                       

Яблоки с сахаром не смешиваю, а то начинка будет течь и с ней неудобно будет работать. Сначала кладу на уголок фрукты,  присыпаю сверху сахаром и тут же залепливаю, пока фрукты не пустили сок.

Это тесто я делала  на 3 яйцах (экономия, блин!)), а если сделать на 5, как в рецепте, лакомки получаются жёлтенькими и очень аппетитными. Но вкусные они и в первом, и во втором случае)  Кстати, это любимый мой рецепт, никто ещё не остался равнодушным, попробовав эти чудо-булочки.

                             

Рецепт 2. Рогалики из бюджетного дрожжевого теста.

Этим рецептом со мной любезно поделилась мамина подруга. У неё всё всегда вкусное)

А так как рецепт очень бюджетный и рогалики из него получаются на удивление пушистыми и мягкими, я активно пользуюсь рецептом сама  и с вами вот делюсь))

0,5 литра тёплой воды,

6 столовых ложек сахара,

2 столовые ложки уксуса (да-да!!!)

100 граммов дрожжей (кажется, что много, но я часто встречаю рецепты, где на поллитра жидкости берут именно 100 граммов дрожжей), 

щепотка соли,

ванилин,

200 граммов подсолнечного масла (стакан гранёный на палец неполный),

заметили, что яиц в этом рецепте нет вовсе?

Муки столько, сколько тесто возьмёт - то есть мешать до состояния мягкого теста, на подходе к готовности много муки не сыпать, подпыливать почуть-чуть и смотреть, как тесто отлипает от рук, если оно уже не размазывается по рукам, а собирается в кусочки, которые можно снять с ладошки, то оно почти готово, ещё пару раз подпылить - и всё!

Дать 1 раз тесту подойти и можно разделывать и печь, не ожидая, что изделия поднимутся (они обязательно поднимутся в духовке!) Это большой плюс, так как не всегда есть время на расстойку, бывает, что нужно выдать готовый продукт быстро, хотя это вреднее, вы ж понимаете...  Но сейчас и хлеб из магазина печётся не по всем стандартам, а хлеб мы едим каждый день. 

Тесто во время разделки немного поскрипывает - из-за уксуса наверное, но зато оно отличное, вкусное и поднимается хорошо!

                           

Кстати, для этих рогаликов я использовала готовую маковую начинку, она удобна тем, что никогда не растекается.

Теперь рецепт теста для разных пирожков. Им пользуюсь, когда нужно наготовить много пирогов (обычно на поминание, это целая большая миска)

Пирожки можно жарить, можно печь. И те, и те вкусные. 

1 литр тёплой воды,

100 граммов мокрых дрожжей,

стакан сахара, 

2 яйца, 

250 граммов растопленного маргарина 

Муку вмешиваем по описанному выше принципу

Теста получается много. 

Затем главная деталь - всё тесто складываем в два пакета, разделив произвольно, и ставим пакеты в холодильник на любую полочку. Через два часа достаём основательно подошедшее, выползающее из пакетов тесто, разделываем и печём.

При желании норму всех компонентов уменьшаю вдвое. 

Это самый бюджетный рецепт по пересчёту на количество ингредиентов. И печь из этого теста можно по частям - сегодня одну половину, а завтра, достав из холодильника следующий пакет, вторую.

Рецепт 4. Есть у меня ещё один часто используемый рецепт от подруги, который я замешиваю обычно для пиццы, можно его использовать и для разных пирогов. Сразу оговорюсь, что любителям тоненькой пиццы он не подойдёт. Наши любят пиццу со слоем выпеченного теста в сантиметр и пухленькими румяными бортиками)

Пользовалась этим рецептом и для приготовления кулебяки в этот раз:

1 стакан холодного молока разбавляю 0,5 стакана кипятка (очень удобно сделать молоко тёплым, не подогревая),

30 граммов дрожжей ( видите, тут дрожжей мало), 

2 столовые ложки сахара (тесто получается несладким), 

1 яйцо, 

50 граммов растопленного маргарина (микроволновка/ сотейник)

3-4 стакана муки ( но будьте внимательны, всё сразу не сыпьте! потихоньку, присматривайтесь)

Дать тесту полежать  с полчаса-час, затем обомните и раскатывайте.

Пеку я и хлеб в духовке, и батоны красивые (иногда, нечасто), хотела с вами поделиться рецептом, но уже не доверяю своей памяти, а блокнот с несладкой выпечкой куда-то засунула, найду - напишу ещё один пост, если хотите. Один недостаток у домашнего хлеба - он съедается мигом)

фото вот нашла в своих папках

Напоследок ещё один совет: если вы хотите, чтобы дрожжевая выпечка выглядела наиболее аппетитно и лакомо, чтобы глядя на ваш пирожок, хотелось бы отщипнуть от него румяный кусочек, не забудьте щедро обмазать подготовленное к выпечке изделие взбитым яйцом ( именно им я обмазывала кулебяку) или просто взбитым слегка белком  (бывает же,  что остался только белок), а если остался желток - то добавьте в него чуточку молока и взбейте, эта смесь тоже придаcт румяность булкам. Пробовала я смазывать и просто молочком. Тесто не получается румяным, но выпечка выглядит чуточку по-другому и конечно аппетитнее В общем, пробуйте, экспериментируйте,  кухня - это то место, где каждая из нас раскрывает свой творческий потенциал и где нас за это от души благодарят)

                            

                            

P.S. Хочу сказать сердечное спасибо Наде-Выдумщице за идею и кулинарное вдохновение, во время написания поста  никто не пострадал (ну может быть чуточку лишь наши фигуры)) , а удовольствия было получено, ммм...

Простые вещи. Лето-2021.

Даже не верится, что остался всего месяц лета... Такое оно  щедрое на впечатления,  такое красочное и к сожалению такое быстротечное... Но делать нечего. 

Решила сегодня вновь вспомнить о формате "простых вещей" и законсервировать здесь кусочки  лета-2021,  оно того точно заслуживает)

Жара... Такой жары, как этим летом, я что-то не припомню. А может быть забывается всё со временем. Все стонут, вздыхают, обливаются потом, жалуются друг другу) Но без жары и лета нет, так что... принимаем жару! Каждый год я обещаю сама себе, что поставим по осени кондиционеры в каждой комнате,  каждый год осенью жара уходит и кондиционеры остаются висеть в магазине) По-хорошему их надо  нам 4, тогда всем будет жить комфортно.  Проблема лишь в цене вопроса, а она с каждым годом всё выше и выше(( Посмотрим, как  будет этой осенью, но  подозреваю, что угроза карантина никого не миновала, вон новый обещают, так что скорей всего всё останется пока, как есть...

Как и в прошлом году ездим на наше "море" иногда. Погодка хорошая, водохранилище тёплое, Иногда правда вода зеленеет. А в целом всё отлично!

Сижу на берегу и изо всех сил стараюсь релаксировать. Море очень динамичное, живое...

Так хотелось запечатлеть его таким - живым, в движении... 

Сидишь и слушаешь себе, как набегают одна за другой волны... И такой покой на душе, такое умиротворение от этого.  И мысли: что бы ты ни делала, чем бы ни занималась - всё это такие мелочи в глобальном масштабе, природа есть и будет, жизнь есть и будет, даже если тебя не будет здесь когда-то...

Море обволакивает ноги приятной мягкой пеной и уносит все тревоги и мысли, оставляя в душе лишь беззаботность и ясность - что ни говори, а жизнь хороша! И уже спустя минутку релаксации ты с удивлением обнаруживаешь, что твои ноги замыты песком, а сам ты довольный и счастливый) 

Мамочка... Как дорог мне каждый день рядом с тобой... Возраст даёт о себе знать, ты стала  хуже слышать, теперь я ещё больше дорожу каждым НАШИМ днём.  

Море продолжает свой жизненный путь - каждая волна как биение сердца, как пульс. Каждое шуршание по песочку - как шёпот...  Вы только взгляните на следующие три фото - волна приготовилась, разбежалась!

                                                                            накатила...

                                          и вернулась обратно. А новая уже стремится вперёд. 

Движение бесконечно, как в вечном двигателе. Но иногда море всё же затихает, успокаивается. Штиль. И тогда ты жадно ловишь звуки, вглядываешься в водную гладь и замечаешь в ней и косячки мелких рыбок, и стремящихся залезть поглубже дафний. А над водой летают чайки....

Я не успела написать пост вовремя и принять участие в Наташином июльском конкурсе об облаках, всё же  покажу, что нафоткала, здесь. Это моё любимое фото - видите? будто большой белый мишка, зажмурившись,   летает по небу... А вам  кого облако напоминает?)

В этом коротеньком ролике пролетело всего лишь полчаса моей жизни. За это время небольшое совсем облачко разлетелось по небу, как гигантская птица...

А это уже другой вечер. Закат солнца облака решили спрятать.

                                                            И ещё немного  облаков)

Знаете, что я люблю больше всего делать в воде? Лежать на спине и смотреть в небо. 

Ты будто бы растворяешься в облаках, уносясь совсем в другую реальность! Тебя тихо колышет вода, а душой ты там, высоко... Непередаваемые ощущения и эмоции! Попробуйте)

Такое синее небо бывает только летом! Оно бездонное...

И на берегу неплохо тоже)

Сколько замков за лето понастроено... 

Дима со своим лучшим другом, я иногда вожу их на море вместе.

Наверняка вы строили такие замки из песка...

                            Сколько радостных моментов с братом в совместных играх летом! 

                  Когда они дурачатся, и не скажешь, что разница между ними 15 лет))

Последнее фото этого велосипеда. Шоссейник погиб "смертью храбрых" на велопробеге в Днепрорудном. Андрей слетел с трассы и улетел в посадку, велосипед за ним. Рама и колёса не выдержали удара и всё - от велосипеда остались только "рожки и ножки". Хорошо что сын невредимым вернулся домой!

А это моё фото июля) Ехала в машине больше 3 часов под палящим солнцем, сгорела левая коленка и левое плечо, теперь так и хожу, ассиметрично разукрашенная солнышком))

В июле было настроение хозяйничать на кухне и радовать любимых вкусняшками.

Что ни говори, а все мы люди, все мы человеки) И самое первое удовольствие, которое мы можем себе позволить - это удовольствие съесть что-нибудь, приготовленное собственноручно и с душой!

Запекала несколько раз скумбрию, Дима как раз перед этим смотрел какое-то кулинарное шоу, вызвался сделать подачу. Ну и что, что из рыбы косточки торчат!))  Главное ведь - подача...) А что! С душой оформил...

А это он мне принёс коктейль... из сваренного бабушкой  компота)))

Вкусно? - спросите вы. Ещё бы! Компот ведь моя мама варила) А дизайн бокала лишь усилил этот вкус! И подарил новые впечатления)

Ещё повеселю вас. Морковка  в этом году вся - хоть на выставку! И что ей расти нормальной, ровненькой не даёт?!

И вновь вернусь к водичке)

Выше я показывала вам пляжи села, где я выросла. А ниже покажу наш городской пляж. Он всегда  был небольшим. А в этом году, когда сильно поднялась вода в Каховском водохранилище,  бОльшая часть пляжа оказалась под водой, и он стал ещё меньше.  Тополя оказались в воде, несколько тополей были вывернуты из берега, не выдержав стихии. В целом вода наступила где-то метров на 10  по всей ширине.

А на этом фото отлично видно, как это выглядит, когда вода "цветёт". Иногда в августе водохранилище зеленеет, вода становится не прозрачной и купаться в ней уже неприятно. Обычно это случается после Ильи, но в этом году, из-за жары наверное, произошло раньше....

И ещё пара слов о капризах природы. Вчера возила Диму в Запорожье - ездили по делам в больницу, но успели немножко и отдохнуть. Заодно сдала три своих вышивки из рулончика в багетку, когда заберу - обязательно покажу!

Но рассказать хотела не об этом. На обратном пути начался дождь. Вначале слабенький, некрупный, потом всё сильнее и сильнее, а на последнем промежутке пути, километров за 50 от дома, грянул такой страшный ливень - света белого не было видно. Всё посерело-потемнело кругом (и это в три часа дня!), со всех сторон вспыхивали молнии и раздавались громкие раскаты грома,  ливень заливал так сильно, что дороги не видно было совсем, чуть угадывались лишь очертания деревьев и кустов по бокам дороги. Ну ооочень страшно ехать в такую погоду... 

А сегодня вновь светит яркое солнце. 

И  в этом году такая картина не впервые. Сильная жара сменяется серьёзными ливнями. И то, и то на 10 баллов. И то, и то более чем серьёзно.

Что за переменчивое настроение у этого лета?

Сейчас я занимаюсь разными "важными" делами. Чищу ковры, стираем их с Димой, это всегда проходит  весело) Особенно ему нравится вымывать пену из ковриков с помощью шланга. 

Недавно чистила сковородки, кипятя их в растворе из силикатного клея, кальцинированной соды и хозяйственного мыла несколько часов. Отчистила от нагара, но результатом всё равно не совсем довольна. Буду покупать две новые сковородки. И хочу спросить у вас совета, может кто подскажет, как подольше содержать их в первозданном виде, без нагара? Или кто-то посоветует классные  средства для чистки сковородок? Буду благодарна)

Да, я ж ещё не показывала вам ремонт этого лета! Сделала у мамы в комнате. Это было правда ещё в начале июня) Перекрасила потолок, переклеила обои (на фото они почему-то очень блёкло выглядят, но я и подбирала поспокойнее)  Позаботилась о том, чтобы отделить визуально уголочек для моих вышивок. Мне нравится, что они висят не во всю стену, а лишь на отведённом им участке. А вам? 

Недавно Дима вырастил бабочку из кристаллов. Очень забавный вид творчества! 

Ты просто окунаешь заготовку в раствор жидких кристаллов и вот эти живые мохнатики нарастают сами, попутно окрашиваясь в разные цвета. На упаковке написано "1000 лет за 5 часов", и это удивительно!

Ну вот, море показала, небо показала, бабочку тоже. Сочинение на тему "Вот оно какое, наше лето" написано) Подытожим. Я не знаю, почему лето называют красным? Оно же такое зелёное....

Правда иногда и красным бывает)

Шучу. Конечно же знаю,  почему его издавна так называют, ведь оно очень красивое....

Для подтверждения этого хотела и цветы в этот пост засунуть, но решила, что и так злоупотребляю вашим временем, покажу уже в следующий раз всё, что вырастила в этом году из семян.

Лето - это просто здорово! 

Это свобода, несмотря на то, что по вечерам мы с детьми выкапывали картошку.

Это здоровье, потому что двигаться приходится гораздо чаще и больше, чем в другое время года.

Это приключения, ведь каждый день тебя ждут новые пути, хоть даже они и ведут на привычный и знакомый с детства  пляж.

Это загадка, ведь никогда не знаешь, что вечером захочется делать и от чего устанешь)

Лето - это маленькая жизнь!

Всех вас очень рада видеть в гостях, в нашем лете)