четверг, 30 апреля 2020 г.

Такой противоречивый апрель...

Ура! Я наконец-то начала потихоньку отправлять комментарии,  даже ответила всем и прогулялась кое к кому в гости)  Потому сегодня решила нарушить  длительное молчание и поболтать о том, о сём) Хочется рассказать вам о своём апреле и услышать от вас, каким был ваш апрель?

Заодно хотела спросить, КТО ЗА ТО, ЧТОБЫ ВОЗОБНОВИТЬ НАШ СТАРЫЙ ДОБРЫЙ ПРОЕКТ? Ну хотя бы на время карантина...

                                        Проект, по которому ностальгия...)

Ведь темы наверняка поднакопились!  Да и я, помнится, не всё рассказала, о чём хотела рассказать в рамках этого проекта - например, так и висят в недописанных черновиках посты о вышивке, предложенные Надей Киселёвой...

Итак, апрель. Он был одновременно и простым, и сложным. Жизнь каждый день подсовывала какие-то задачи, но вместе с тем я прожила апрель полной грудью... Начну издалека) А чтобы вам не скучно было читать, разбавлю текст фотографиями цветочков из нашего апрельского сада...


Однажды в январе, когда прошли новогодние праздники, отмеченные лично мной с  особой эйфорией и  какими-то приятными ожиданиями, наступили времена будней сидения в холодном магазине и  ожидания покупателей (а их было ну очень мало - по 3-4, а иногда и 2-3 человека в день)  Конечно же это нельзя было назвать работой,  это вообще никак нельзя было назвать! Именно тогда в январе, когда я  устала от бездействия и чувства, что не знаю, как дальше жить и чем заниматься, чтобы быть полезной людям, я поймала длительную хандру... а в один прекрасный день и вовсе спросила себя: "А не пошло ли всё лесом?..."
У вас бывает такое? Надоедает вам любимая работа или нет? Мне обычно сама работа не надоедает (если она есть), а вот бездействие и тягомотина - очень даже... Именно в этот период я сама себе озвучила мысль: "А не свернуть ли всё и не поменять ли круто свою жизнь, переехав в город?"  Как вы понимаете - в Киев, поближе к сыну. Мысль эта давно уже кружилась в моей голове, поскольку периоды бездействия на работе с каждім месяцем становились всё чаще и  всё длительнее, люди то ли денег не имеют совсем, то ли уходят в интернет - не знаю...

цветущая слива, красавица...
Да-да, вы не ослышались, к  мысли о переменах я пришла осознанно и  даже очень взвешенно, устав в одиночку тащить всё годами и десятилетиями, я вдруг подумала, что в городе может жизнь пойти по-другому. Что там я пойду на простую себе работу (однозначно пойду, потому что там-то уж работу найти можно, не то, что у нас здесь, было бы желание),  и у меня будут простые себе "людские" выходные и не будет постоянной зависимости "выйти на работу-отсидеть там-выслушать нарекание, почему не завезли?-заказать-оплатить-проверить-отчитаться-продать-съездить-проверить" и так по кругу... Не буду сейчас жаловаться,  ведь по натуре я больше оптимистка, чем пессимистка, но, к сожалению - и реалистка...  вижу, как сейчас живут все люди, как трудно бывает каждому из нас. В нашем регионе  стабильных заработков нет,  люди живут заработком с огородов, выращивая преимущественно ранние овощи.  Ниже - вид из окна моего дома на огороды соседей, их парники тянутся по 80-100-150 метров, с неба вся земля будто  бы укрыта снегом, ведь эти плёнки находятся на каркасах круглогодично.... И при всём-том, что люди очень трудолюбивые, они зачастую крайне бедные.  Потому что выращивать овощи на продажу - это риск гораздо больший, чем продавать нескоропортящийся товар... Вложения большие, а прибыль подчас - сомнительная.


Главным доводом в пользу изменений в жизни, несмотря на мою любовь к саду и цветам, к своему вымечтанному дому, стало то, что однажды всё равно придётся со всем этим распрощаться, потому что большой дом содержать в одиночку трудно - это я поняла уже давно. Тем более, что за работой у меня зачастую совсем не остаётся времени ни на дом, ни на жизнь... Так не лучше ли это сделать сейчас?

Наверное трудно поверить в то, что человек, стремящийся много лет к собственному дому,  вдруг может задуматься о переезде...  Но это правда.

когда зацвёл абрикос... фото сделано из окна второго этажа
Я не привыкла бросаться словами, и не привыкла делать всё спонтанно - решила, что с мыслью этой нужно переспать и лучше не одну ночь, а хотя бы месяц) И вы знаете, каждый довод, каждый маленький посыл из Вселенной, каждая мысль  кричали мне об одном - хочу изменений! Как всегда обсудив всё несколько раз с мамой и младшим сыном, я отправилась к старшему сыну в гости - проведать и выслушать его мнение.  Не поверите, я так расплакалась во время разговора с ним, что сама удивилась своему поведению, видать накопилось)  Мы говорили всю ночь напролёт. Я видела, как сын переживает, но остановиться уже не могла...

Мне повезло - сын меня понимает. Он думает в первую очередь обо мне, а не о двухэтажном доме. И я видела, что  он понял - одной трудно. Потому уезжала из Киева  с чувством, что скоро всё закрутится в сторону переезда, и я наконец-то круто поверну свою жизнь в другое русло. Боялась ли я что-то менять? Естественно! Понимала ли, что ответственность на мне лежит и за младшего сына, и за маму? Конечно же да! Знала ли тогда, что будет трудно? Даже не сомневалась в этом.  Но мне так хотелось выскочить из колеса, в котором я бегу-бегу, как сумасшедшая белка, вот уже почти 25 дет, что решимость меня не покидала...


Однажды в феврале у меня сильно стало болеть в груди. Это случилось тогда, когда о вирусе из Уханя мы слышали, как о чём-то эфемерном, и даже не предполагали, не верили, что он докатится и к нам. Чем была вызвана эта боль?  Не знаю. Но дышать было очень тяжело и больно. Я подумала, что проблема либо в сердце либо в лёгких, и сдавленным голосом сообщила сыну  утром по телефону, что мне плохо. Он заставил меня тут же закрыть магазин и ехать в больницу. Весь день писал мне СМС-ки и звонил. А вечером, когда я прошла кучу обследований, сдала около 20 анализов и прошла 8 кабинетов, не услышав никакого конкретного диагноза,  сказал мне, что подал заявление на расчет и будет через три недели отработки ехать домой. Насовсем. Чтобы быть  рядом, помогать, переложить большую часть работы на себя  и дать мне возможность иметь столько выходных, сколько я хочу...

отцвели все красные тюльпаны, сегодня они срезаны, но на смену им расцвели другие, более поздние.
Вот так и случилось, что как раз накануне объявления карантина мой старший сын вернулся домой: 14-го марта вернулся, 15-го марта мы его оформили "коммерческим директором" магазина,  а 16-го, кажется, нас закрыли на карантин. Не правда ли, ирония судьбы?))

... Помните, я писала в отчёте по своему "паруснику", что примета о карьерном росте сбылась, хоть и с некоторыми метаморфозами? Вот они - эти метаморфозы: сын неожиданно "пошёл на повышение", причём, уверяю вас, это решение не было мной спланированным, а пришло мне в голову как-то  спонтанно, в день оформления: я просто подумала, что раз сын бросил свою высокооплачиваемую работу ради меня, ради семьи, пусть у него будет бОльший стимул для работы, чем быть просто продавцом. И раз уж сидеть порой в пустом магазине, то хотя бы запись в трудовой будет "воодушевляющая" (на прежней работе официального трудоустройства не предлагали даже) В реестре профессий оказалась подходящая.  И лишь спустя недели две я,  вышивая парусник, подумала об этом  и улыбнулась тому, что приметы зачастую сбываются благодаря нам самим...  Так что мечтайте, девочки, обязательно мечтайте!....

этой весной впервые у нас  зацвели незабудки...
Ну а теперь,  о том, как прошёл собственно апрель. Он был холодным. Но  совсем не тоскливым. Я будто бы ожила после возвращения сына... Уверенно стала смотреть в будущее.  Хотя иногда ловлю себя на мысли, что возможно мои нечаянные слёзы круто изменили сыну жизнь? Заставили принять решение и вернуться. В любом случае это был ЕГО ВЫБОР. Как сказал Андрей, "вернуться в Киев все вместе мы всегда успеем, а вот попытаться что-то сделать для изменения ситуации шанса может больше и не быть..."

Я любуюсь, каким  он стал взрослым..


Все работы на огороде делались нами весело и дружно, потихоньку, а не впопыхах.
5 апреля посадили картошку (обычно мы её садим на весенних каникулах - в конце марта, но было очень холодно, потому и задержались с посадкой).

как же мне нравятся эти рядочки, приготовленные в начале весны для помидоров-перца-капусты ...
Весь месяц пришлось почву поливать - зима была бесснежной и земля превратился в сплошную пыль,  потому поливали и сеяли, и снова поливали... Ещё подкармливала цветы и рыхлила посадки. Благодаря этим нехитрым операциям, растения стали быстро набирать силу и расти. Весь апрель  у нас  был неприродно холодным,  особенно ночи, а днём хоть и выглядывало яркое солнышко - тоже было не особо тепло... Лишь сегодня день наступил  по-настоящему тёплый и даже жаркий!
 

Сейчас клубника уже цветёт..
.

          Сегодня мы окучили картошку, её почти не видно, но это потому, что только окучили)


           Зеленеет лук, взошла кукуруза, зёленый горох, бурячок, морковь. Зелень уже едим.


На огороде люблю возиться, а в прошлом году мне не хватало ни времени, ни сил, да и честно говоря желания не было выходить туда. Вот как себя понять?!

Во время карантина много всякого разного готовила, изощрялась как могла.  Благо времени свободного появилось - как никогда! И так хотелось повкуснее накормить... )
Ловите, кстати, великолепную идею для быстрого приготовления завтрака или перекуса:
0,5 литра кефира (чуть подогреть в микроволновке или загодя достать из холодильника, чтоб был комнатной температуры), 0,5 чайной ложки соли, 0,5 чайной ложки соды, муки столько, чтобы тесто стало по консистенции похожим на тесто для оладьев, густым. В это тесто я добавляю граммов 350 куриного фарша,  1 большую луковицу, хорошенько измельчённую в блендере-чаше, иногда добавляю тертую морковь или картофель, много всяких специй - перец душистый, копчёную паприку,  сушёный чеснок, ну и соль конечно)  Хорошенько перемешиваю и жарю на сковороде, всем очень нравится.



 Недавно знакомая спросила меня по телефону, как я отношусь к карантину, не скучаю ли? Я не стала кривить душой - нет! не скучаю! Мне так нравится сидеть дома - правда! Я бы ещё на работу не ходила подольше...   С удивлением признаюсь себе, что оказывается я - домоседка! И вот спрашиваю сама себя, интересно, неужели стоило всю жизнь идти-идти к своей цели, прийти и понять, что мне всё это не нужно?   Что для большого счастья достаточно рядом видеть близких и просто жить, выполняя простые ежедневные действия - готовить, убирать, заниматься с сыном, разговаривать с мамой...

зазеленел абрикос, на нём появились первые зелёные плоды, а вдалеке отцветают яблони...
И хоть год обещает опять быть не очень стабильным, ведь наш регион выживает только за счет продажи овощей, а карантин неизвестно когда закончится..., всё же мы верим в лучшее...

Сын развернул активную деятельность по переводу магазина в онлайн-режим: запустил  на несколько дней рекламу аккаунта магазина в инстаграме,  благодаря этому появились первые  онлайн-заказы, в основном из западной Украины. Правду говорят, что нынешняя ситуация изменит каждого из нас....
Для меня лично время карантина  стало временем какого-то переосмысления.
Я постоянно о чём-то думаю.  Но главное, что душа моя обрела покой. Мне есть  на кого опереться.  Я могу снять с себя нагрузку быть самой старшей и самой сильной. И это, поверьте, круто!  Берегите своих мужчин! Они - наша опора... бывает, что и сыновья)

анютины глазки, которые встречают нас в цветнике.
В апреле произошло  возвращение к очень давнему моему процессу-долгострою - собранному топу одеяла с мишками. Стёжку, правда, выполняла не ручную, а машинную - подумала, зачем напрягаться, если есть машинка?) Но оказалось, что этот процесс не ахти какой быстрый, стегала - и дрожала, чтобы ненароком  не испортить одеяло, потому всё время находилась рядышком... Результат меня удовлетворил. Теперь нужно будет ещё выполнить ручную стёжку и окантовать одеяло. Результат обязательно покажу)


А здесь для интересующихся машинной вышивкой кусочек процесса стёжки, посмотрите - это завораживающе!


Так почему всё же апрель противоречивый? - спросите вы... Да потому, что работы по-прежнему нет, а я радуюсь)  Будущее, как в тумане, а мне спокойно и хорошо.  И я себя не ем поедом, выискивая ответы на вопросы, не паникую и не думаю о будущем, просто живу.  Днём сегодняшним. Созерцаю окружающий мир,  делаю то,  чего мне хочется в данный момент и  плыву по течению, не укоряя себя за несделанное... А толку укорять?)

Всех вас, читающих мой блог,  прошу простить за то, что я подолгу не могла ответить на ваши комментарии и не заглядывала в гости, я  всех  вас  всегда рада видеть в своём блоге!
                       И спасибо вам, что вы есть - простые, доброжелательные, настоящие.


P.S. Если кому-то интересна тема возрождения "Посиделок" - пишите, будем возрождать)

вторник, 28 апреля 2020 г.

Медовая косметичка

Всем привет!

Пока у сына идёт онлайн-урок вокала (задействован мой смартфон), я решила быстренько отправить в ленту новый пост.

Покажу сегодня сшитую в рамках открытого мастер-класса  медовую косметичку.
Мастер-класс был бесплатный, записанный в видео-формате, автор мастер-класса - Виктория Островская. Примечательно, что записываясь в проект, мы все не знали, что именно будем шить - это была авантюра.  И хоть авантюры я страх как не люблю, всё же очень рада, что доверилась мастеру.

Вначале результат:


Косметичка сшита почти полностью вручную. Я научилась шить разноцветные гексагоны, правильно пришивать их в технике ручной аппликации, стегать изделие тоже вручную, украшать его текстильными цветами, но самое главное, чему я несказанно рада, Виктория научила нас правильно окантовывать изделие косой бейкой по вогнутым и выгнутым контурам! Этого я никогда не знала и не умела.

Потому немного фотографий промежуточных этапов:





Спасибо Мастеру, что щедро поделилась своими знаниями с нами...
И как это ни странно прозвучит, спасибо карантину, что дал мне возможность потратить время на учёбу. Что ни говори, а 8 дней непрерывно шить я бы просто себе не позволила в другое время...

И ещё немножко фото:







А это - одна их наших яблонек, на фоне её цветов я и фотографировала свою медовую косметичку.

Над цветами  кружит много пчёл, но мне понравилось вот это фото...

И ещё, когда шла на днях в банк, сфотографировала дуб и цветущий каштан... Да-да! Каштаны уже цветут! Хотя обычно у нас каштановая аллея цветёт в начале мая. Вот такая ранняя в этом году весна...



Эх, придется менять нам интернет-провайдера, интернет во время карантина стал совершенно  невыносимым! Сейчас, чтобы отправить пост в ленту и прикрепить ваши фото в галереи конкурсов, сын положил рядом свой смартфон и раздал мне свой 3-D интернет. А без него ни фото не загружались, ни пост не публиковался...(((

воскресенье, 19 апреля 2020 г.

Пасхальные краффины.

Сегодня, в день Светлого воскресенья Христового,  напишу здесь рецепт  краффинов, которые попробовала впервые испечь лишь вчера. Что могу сказать? Краффины - отличная альтернатива обычным традиционным куличам (или как у нас в Украине их называют - пасочкам) По крайней мере тесто настолько же вкусное, а способ приготовления позволяет дополнить их вкус всем, чем только  пожелаете! Плюс форма интересная)


 Итак, описание. Нашла его в Инстаграме у @recipe_nehudeem. Так как здесь многие девочки попросили рассказать о краффине подробнее, надеюсь, что автор исходной публикации не обидится на меня, тем более, что авторство даже и не её. Краффин - эдакий гибрид маффина и круассана (это если говорить об этимологии слова)  А если проанализировать вкусовые качества краффина - то на вкус это самый что ни на есть пасхальный кулич.

                                      

Я пересчитала рецепт на 12 небольших пасочек весом граммов по 200, мне удобнее всего печь именно такие, разрезала на четыре дольки - и порядок, лишних крошек нет)

Итак,  приготовим продукты:
молоко - 450-500 мл,
сахар - всего 320 граммов ( кто любит очень сладкие - не больше 350 граммов), причём его нужно будет добавлять в тесто двумя порциями - одну часть - в опару, а вторую - в яично-желтковую смесь,
дрожжи живые - 80 граммов,
яйца - 4 штуки плюс 2 желтка дополнительно, для того, чтобы добавить тесту жёлтенького цвета, они должны быть комнатной температуры;
ванильный сахар - 1 пачка,
ванилин -1 пачка,
соль - 1/2 чайной ложки,
масло сливочное - 160 граммов,
мука пшеничная - 1кг 600 граммов,
изюм - чем больше, тем лучше) ,
если есть возможность купить сушёную вишню или вяленую клюкву - тоже будет замечательно, у нас рынок был закрыт, потому я купила только цукаты -200 граммов
ещё у меня были припасены для "особой" выпечки орехи - грецкие граммов 100, лесные - граммов 100 и арахис - граммов 100 ( в очищенном виде) Их нужно обязательно подсушить или поджарить и измельчить в чаше-блендере.
сахарная пудра для посыпки.

                                                      Процесс приготовления:

Берём ВСЁ молоко, нагреваем его до тёплого состояния и растворяем в нём все дрожжи, всыпаем  в смесь столовую ложку  сахара (из приготовленного количества)  и вмешиваем столовую ложку муки. Всё тщательно взбиваем и отставляем на 10-15 минут, чтобы ожили дрожжи. Можно накрыть посудинку пищевой плёнкой,, а можно этого и не делать. Если дрожжи куплены свежие - они начнут работать и так. Опара должна хорошенько подняться и увелиситься в объёме.

В это время взбиваем яйца, желтки, сахар и ванильный сахар с ванилином в пышную пену с помощью миксера. У кого нет миксера - не беда! Просто хорошенько перемешайте и взбейте перечисленные продукты вилочкой.
Заодно растопите в микроволновке всё сливочное масло.
Теперь просейте всю муку в большую миску, сделайте в ней углубление, перемешайте подошедшую опару и вылейте в углубление на муке, чуть подмешайте к опаре муку, затем влейте туда же яично-сахарную смесь, всыпьте 0,5 чайной ложки соли, вновь подмешайте в жидкость муку от краёв к середине. Теперь влейте растопленное сливочное масло. Аккуратно всё вымесите хорошенько. Тесто должно быть мягкое, нежное, гладкое,  не перегруженное мукой. Если чуточку липнет к рукам - просто припылите его небольшим количеством муки сверху. И оставьте. Я разделила всё тесто на две равные части и положила их в две посудины - дальше уже работала с двумя порциями теста, так удобнее.
Накройте миски с тестом полотенцами и поставьте под солнышко или в чуть нагретую и тут же выключенную духовку на расстойку. Через час-полтора тесто должно хорошенечко подойти.
                       

Вот тогда я беру одну из мисок и  делю тесто из него ( то есть половину всей порции ) на шесть равных кусочков. катая из них в руках колобки,  затем начинаю по одному тонко раскатывать на слегка притрушенном мукой кулинарном коврике.  Раскатали? Смажьте пласт сверху растопленным сливочным маслом или маргарином ( это масло не из приведённых вверху норм, а отдельно) и посыпьте всем, чем душа пожелает. Мне очень понравилиь в краффинах орехи, они придают тесту приятный ореховый вкус.

                     

Затем скатайте раскатанный и посыпанный пласт в тоненький рулет... И отложите в сторону. Повторите действие шесть раз) У вас получилось   шесть рулетиков, начинённых всякими вкусностями. Я не приступала к новой миске с тестом, пока  не  завершила формовать краффины из первой порции. Это самый интересный этап. Разрезаем рулетик вдоль по всей длине, не дорезая его чуточку до конца (на сантиметр-два) и начинаем закручивать в улитку-спираль разрезом к внешнему краю первый "хвостик" , затем приподнимаем ненадрезанный край рулета чуточку вверх и вновь выворачивая надрезом наружу, закручиваем второй хвостик, край его прячем внутрь улитки.

                                          

Сразу же опускаем краффин в смазанную подсолнечным маслом форму и ставим на расстойку. Закончили первую порцию из шести краффинов? Принимайтесь за вторую) Когда вы закончите формировать вторую порцию - первая порция уже должна подняться в формах.

                        

Ставьте её в нагретую до 200 градусов духовку и выпекайте 10 минут, затем накройте фольгой сверху и снизьте температуру до 180 градусов. Пеките ещё 10-15 минут, затем снимите фольгу и допекайте ещё минут 10.

 Такой кулич  не требует приготовления глазури, так как сам по себе получается с фигурной  слоистой верхушечкой, потому  готовые краффины мы лишь посыпаем через ситечко сахарной пудрой. Всё!


А так краффин выглядит в разрезе - вполне себе как обычный пасхальный куличик.




А ещё,  девочки, буквально вчера я вызвала в Инстаграме "фурор")) вот уж чего не ожидала, так не ожидала, правда!  показом своего яйца в технике "квиллинг", решила и здесь показать его. Ну...  потому что в тему праздника. И потому что показывала его в блоге ещё в самые первые дни его основания, а значит, очень многие из вас его не видели)
                                     
                                     

И завершу свой пост фотографией из нашего сегодняшнего сада... Пусть в вашей жизни всегда будет много ярких красок и цветов! Радости вам и счастья, любви и добра... Ведь все мы этого заслуживаем...

                                 

суббота, 18 апреля 2020 г.

Отчёт №4 в "Долой долгострой-2020"


Никогда бы не подумала, что так трудно бывает вырваться из быта... Я только что закончила подготовку к Светлому празднику Пасхи и решила поскорее упасть перед компьютером передохнуть) А заодно и отчитаться в Ксюшином проекте, чем занималась весь этот месяц со дня прошлого отчёта.

                                               
Конечно же я больше всего шила, и, даст Бог, обязательно всё, что сшила, вам покажу, но иногда находилось время и на вышивку. Ну не могу я окончательно забросить свой "Попутный ветер", ведь парусник начат был на исполнение желания и обязательно должен был доказать - приметы работают! Скажу вам по секрету ( я сама не ожидала ), но примета действительно работает, хотя и с некоторыми метаморфозами))
О том, как  именно работает вышивальная примета, сегодня рассказывать вам не буду
  потяну интригу, но обещаю, девочки, - расскажу в подробностях обязательно!
А пока фотографии "было-стало":



Весь месяц я потихоньку работала над этим кусочком, вышито 7000 крестиков,  и мне очень хочется завершить вышивку корпуса парусника к следующему отчёту... по крайней мере я буду ооочень стараться!


         А пока поздравляю всех вас, мои дорогие, с наступающим праздником Светлой Пасхи!      И знаете, несмотря на то, что все мы оказались под домашним арестом не по своей воле, а по причине всем известной и не очень приятной, всё же хочу сказать  - нужно подумать и попытаться найти светлые стороны нового эпизода нашей жизни. Я например никогда не имела достаточно времени, чтобы подготовиться как следует к празднику - всё бегом-бегом-наспех, никогда я так не высыпалась как сейчас, никогда не была настолько свободна душой, как в последний месяц.  Сегодня, например, впервые в жизни напекла краффины, на которые поглядывала уже года три, а дело-то оказалось не в рецепте, а в способе подготовки теста! Тесто  для краффинов делается абсолютно так же, как и для обычных пасочек, но столько времени для заворачивания рулетиков, разрезания и выворачивания краффинов у меня никогда до этого не находилось, сегодня - нашлось)  И каждый мой день приносит мне новые радости, нужно лишь постараться их увидеть, несмотря ни на что...


  Пусть всегда согревают ваши сердца частички  добра, тепла, удачи, нежности, счастья,  радости, уважения и любви родных и близких вам людей. Пусть мир и любовь всегда живут в вашем доме! Пусть Бог всегда помогает вам в вашей жизни!
                  Каждую из вас обнимаю и желаю только лишь хорошего, чистого и светлого...

                                              
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...