Постоянные читатели

вторник, 31 января 2017 г.

Моя Паолочка принарядилась и "прибарахлилась"...

Давным-давно ( лет 30 с лишним назад ) жила-была  маленькая девочка. И очень она любила играть в куклы. Одна  добрая женщина (хорошая знакомая её мамы) сшила для кукол девочки много-много одёжек из разноцветных тряпочек, и были они не ахти какие модные, но это были настоящие сменные одёжки для её "дочки"! А другая знакомая тётя, которая в Доме Пионеров вела кружок вязания для деток,  подарила для куколки этой девочки замечательные крохотные вязаные тапочки. И не было на свете счастливее девочки, чем я... (как вы наверное сразу догадались:)) Прошли годы... Девочка выросла, у неё родились детки, которых можно было по-настоящему кормить-купать-переодевать-нянчить, да и куколок за жизнь передержала в руках она много, но вот то трепетное чувство обладательницы такого ЧУДА с ручками-ножками, которое можно переодевать, осталось... И потому купила совсем уже взрослая девочка себе новую куколку - Паола Рейна высотой 32 см производства Испания. Полюбила её всем сердцем, и наконец-то  добралась до швейной машинки, чтобы насладиться процессом "одаривания куколки обновками". Не подумайте, что девочку посетил маразм понесло и она впала в детство, вовсе нет. Просто наконец-то сложились все пазлы - она сама умеет шить, у неё в шкафу появились  замечательные тканюшки, и она обладает красивой куклой, а в Интернете есть прекрасная группа таких же  рукодельниц, которые любят шить и вязать наряды для своих куколок, и одну из таких рукодельниц я даже знаю немного больше, чем остальных, - Олечка, привет тебе!
Когда-то я вам уже показывала свою куклу Паолочку...


А вот - она же в новой сорочке, сшитой по мастер-классу Оксаны Лифенко...

А ещё я наконец-то попробовала свои силы в пэчворке...Замечательная мастерица лоскутной техники Нина  вдохновила меня на первую работу  - кукольное одеяло из лоскутков. 


 Такого наслаждения от работы я не испытывала давно! Сначала я резала - резала цветные квадратики, первый раз в жизни мне попал в руки раскроечный нож, и я так увлеклась нарезкой квадратиков, что полоснула ножом по пальцам. Ой, он такой острый!  Палец уже второй день перебинтован. Но вы думаете это меня остановило?  Нарезав квадратики, я их долго раскладывала на столе - игралась, как Кай у Снежной Королевы, все пыталась сложить слово "вечность"....)) Нет,  хотелось интересно расположить квадратики.


 Ну а потом строчила на машинке, сшивая их между собой, и наконец,  шила из получившейся разноцветной тряпочки кукольное одеяло...

Огромное спасибо тебе, Ниночка, за  твой мастер-класс и советы
А всех интересующихся приглашаю в блог Нины  - там столько красоты!!! Не вдохновиться невозможно!


Вот так моя Паолочка обзавелась "почти вышиванкой" и одеяльцем. И знаете, почему я уверена, что на этом не остановлюсь? Потому что мне очень понравилось работать с тканюшками и потому что "кукольный" вариант -  это самый беспроигрышный вариант - рискуя малым, учишься многому...
    P.S.  А пэчворк - это круто!!! Особенно если работать с качественными инструментами и материалами.
   Пока всё. В следующем  посте я покажу вам, что же навышивала  со своей новой подружкой - вышивальной машинкой...                                              "Швея-мотористка", Наталья-узелочек

Первый Щелкунчик из СП Яны Горкальцевой.

                                                Всем привет, девочки!
Я  опять  в  новом проекте!  В прошлом году я с удовольствием  наблюдала, как один за одним "рождались"  новогодние  шары дизайна Яны Горкальцевой,  и честно говоря, жалела, что не успела присоединиться к СП,  любовалась-любовалась - и вдохновилась в этом году вступить в новый совместный проект, предложенный этим талантливым дизайнером...   #щелкунчиковаягирлянда от YG (Яна Горкальцева @yana_gorkaltseva и @hobby_stitch )


Тем более, что перфорированная бумага для вышивки у меня была, нитки "Крейник"  № 032 остались от вышивки "Феи Фрейи", а вышивать новогодние игрушки по одной в месяц - это такое заманчивое предложение! ...Честно говоря,  думала - да что там шить! "пару-тройку крестиков" да бэк. А вышивала   вчера  часа  2 с половиной,  наверное, )) и каждые полчаса человечек менялся... Вот он перед вами - первый из двенадцати.  Кстати, к Щелкунчикам Яна обещает добавлять каждый месяц какие-то мини-игрушечки, так что создание гирлянды будет  процессом увлекательным...



Не думайте, что он страшненький, просто он- Щелкунчик)), да ещё я и фотографировать не очень умею...

На самом деле он совсем малипуська - где-то 3см * 5 см, и это на сегодняшний день - самая моя маленькая вышивочка... С удовольствием жду продолжения процесса...

четверг, 26 января 2017 г.

Напеклось...

...Похоже, что мой блог скоро из "рукодельного" превратится в "кулинарный"))  За месяц четвёртая публикация на кулинарную тему! И пятая готовится... Это всё не я, это Оля и Надя "виноваты":)) Разве можно столько интересных тем затрагивать, прям на больную мозоль наступили,  и сдерживаю сама себя - а  хочется и "кулинарно  познакомиться", и о любимых  книгах-помощниках на кухне рассказать, и рецептами хорошими поделиться... Так что если ожидаете от меня новые "поделки-рукоделки", знайте - и шью, и вышиваю, и  творю, но конечные результаты будут в следующих постах. А пока приглашаю опять на кухню.  Вчера пекли с Димой творожный кекс и готовили новый салат:

 


Вот - "главный двигатель прогресса"-Дмитрий, он очень любит печёное, пришёл из школы и договаривается: "А если мы уроки быстро поучим, испечёшь что-нибудь?"  Хитрый лис))  
-Конечно испеку. А что ты хочешь? 
-Нуууу, какой-нибудь кекс.
Утром мама купила на рынке творог, потому я особо не раздумывала по поводу рецепта: "Будем печь "Творожный кекс""
Этот кекс пеку часто, всегда мягкий, вкусный, хорошо поднимается, с лёгкой кислинкой,  к вечернему чаю как раз то, что нужно... Дима помогал, месил тесто...


Для вас рецепт:
Итак, берём: - 300 граммов сливочного масла ( для экономии я беру пополам - 150 гр масла + 150 гр маргарина, кекс очень любит масло, потому не отказывайте ему в масле совсем)
                      -125 гр сахара + пакетик ванилина, перемешиваем до однородной массы с маслом,
                     -300 гр творога, снова перемешиваем,
                     - 5 яиц, и снова мешаем до однородной массы,
                     - 300 гр муки (просеять в миску сверху, не перемешивать!)
                     - 2 чайные ложки разрыхлителя ( я всегда делаю его сама - 1 чайная ложка соды без горки +  0,5 чайной ложки лимонной кислоты + 1 чайная ложка муки без горки, смешать) Высыпать разрыхлитель на просеянную муку в миску, теперь  тщательно всё перемешать ещё раз. По желанию можно добавить изюм. В этот раз "заказчик" отказался, он его ест "через раз"...
Тесто выкладываем в форму, смазанную растительным маслом.
                                                             

Выпекаем кекс в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 45-50 минут. Готовность проверяем, проткнув деревянной палочкой.               


      Вынимаем, чуть даём остыть, переворачиваем на тарелку, посыпаем сахарной пудрой.


 И наслаждаемся "под чаёк", кстати,  в чай сахар не кладу - кекс достаточно сладкий и хорошо "идёт" под несладкий чай...


                         А теперь - салатик. Рецепт его мне рассказала на днях моя подруга...
-берём 1 среднюю луковицу, режем тонкими четверть- кольцами или мелкими кусочками( кто как любит), заливаем на 10 минут уксусом.
-в это время натираем на корейскую тёрку  1 среднюю морковь, поджариваем её недолго на подсолнечном масле - морковка забирает масло, потому дайте его чуть больше, чем обычно для поджаривания, морковь не должна остаться "сухая"...
-нарезаем мелкими брусочками копчёную колбаску,
-открываем баночку зелёного горошка,
-отжимаем лук от уксуса.
Ссыпаем все четыре ингредиента в миску, не солим, не перчим, всё перемешиваем, оставляем минут на 10-20, чтобы все компоненты в салате "подружились"...Всё. Можно есть. Морковка даёт салату природную сладость, горошек солёненький, а маринованный лук с кислинкой


                                                            Приятного аппетита!
                                          А я опять пошла во "Вкусную галерею" к Наде!


SAL"Парусники"- второй кораблик поплыл...

Добрый день, девчонки- рукодельницы!!!
Какие чувства испытываете вы, когда опаздываете?
Не знаю, как вы, а у меня прямо какой-то дискомфорт, когда я в отстающих... Вот уже и SAL"Парусники" закончен, а я только показываю второй его этап. Как-то не до парусников  всё было...))  То "праздники", то "после праздников"... А теперь жутко неудобно, что  Оля (блог "Луковкина улыбка") разослала схемы всем вовремя, а я вовремя вышить не успела...
 Кстати, схема замечательная, вышивала на равномерке Lugana 25 каунта цвета натурального небеленого полотна, рекомендованными  5 цветами DMC, каждый стежок приносил удовольствие, да и дизайны Вероник Ажинер легки и изящны...  Первый этап можно увидеть здесь 


                                     Каждый стежочек  рождает романтичное настроение


А бэкстич подчёркивает лёгкими штрихами детали...
И задумалась я, вышивая ещё первый этап, соединить эти три замечательных парусника  в прикладную  вещь, а в какую -  рассказывать не буду, сохраню интригу)) 
Надеюсь, что третий этап вышью  в течение двух недель - это я специально пишу "соцобязательство" перед вами,  чтобы не краснеть потом за его  невыполнение. А вы контролируйте, ладно?))
                                                                                                        Наташа-опоздаша.

понедельник, 23 января 2017 г.

Кулинарное знакомство... Проект от Выдумщицы


                                  Ну что, девочки, познакомимся?))  
    Сегодня я-таки  собралась рассказать "о себе на кухне".  Я бы и не рассказывала вовсе, это наверное, не очень скромно, да и долго, но недавно  записалась в Кулинарный проект Надежды Киселёвой , который рассчитан на целый год, а он предполагает Кулинарное знакомство. Потому пишу...


,


   ...Интерес к приготовлению еды у меня проснулся рано. Будучи во втором классе я "окунулась" в удивительный мир сельской жизни ( мы переехали из шахтёрского городка Донецкой области в большое село Запорожской области)  Удивительно было всё: и то, что в городе здоровались друг с другом только знакомые люди, а  в новой жизни  - все жители села, и то, что кроме махонького мира двухкомнатной квартиры  мир внезапно увеличился до большого мира дома и прилегающего  огорода в 16 соток, рядом же была удивительной красоты природа, Каховское водохранилище (которое я называла "морем", потому что оно действительно огромно), домашние и сельские животные,.. а ещё мир наполнился всякими разными делами, в которых можно было проявить свою самостоятельность...  И я проявляла.  Уже после третьего класса летом я сварила борщ. Мама с папой ели и хвалили, но собаки есть почему-то не стали:))  Зато охота готовить не пропала, довольно сносный борщ я варила уже классе в шестом; приехавшая тогда же с Урала бабушка (папина мама) меня научила замешивать тесто для блинчиков и с тех пор блинчики в доме пеку только я, причём быстро и с удовольствием...
           Помню, как мама работала в школе и на группе продлённого дня, а папа приходил с работы в шесть вечера. К этому времени я старалась выбрать из печки, приготовить дрова и уголь на растопку, покормить кур и что-то приготовить к приходу родителей. Готовка, конечно, случалась не каждый день, потому что мама от готовки и выпечки конечно же не самоустранялась))) и иногда можно было просто разогреть готовую еду из холодильника. Но вот желание порадовать родителей чем-то вкусным было у меня часто... Когда в  1986 году мама выписала  журнал "Крестьянка" с центральной вкладкой "Хозяюшка" о домоводстве -  вот тут меня и понесло, я пробовала многие из напечатанных в журналах рецептов. Первым был яблочный пирог "Гости на пороге" из №1 1986 года - быстрый, лёгкий и очень вкусный. Его я пеку уже много-много лет (ого, можно было отпраздновать тридцатилетие, да пропустила)), когда нужно за 20 минут что-то слепить из минимума продуктов, и получается он всегда.  Так же происходило со многими рецептами. Время шло, любимые и проверенные рецепты записывались в блокнот, и даже не в один, а  в три... Сейчас смотрю на эти свои блокноты, исписанные детским почерком - надобности в них нет, любимые рецепты давно переписаны во взрослые блокноты, многие помню наизусть - да выкинуть тот детский труд рука не поднимается. Храню, как память)
...Несмотря на постоянную "практику" в готовке и выпечке, а иногда и консервировании с мамой до 12 ночи, несмотря на самостоятельное проживание в студенческом общежитии,  где на 4 комнаты двух блоков работала одна конфорка электроплиты, и иногда приходилось варить суп в духовке)), выйдя замуж на четвёртом курсе, я обнаружила, что очень многое готовить не умею. Например, я не умела готовить мясо и рыбу, и даже боялась за это браться. Всё наверное потому, что чаще доводилось готовить мясо и рыбу маме,  а у студентов денег на мясо и рыбу как-то не очень есть),  а чем меньше практики, как известно, тем меньше уверенности в собственных силах ... 
Так или иначе, я быстренько провела опрос среди однокурсниц о том, какими рецептами они могут со мной поделиться . И узнала о том, как запекать  картошку с мясом по-французски, как жарить отбивные в кляре и запекать рыбу в духовке. Огромное спасибо девчонкам  за эти рецепты. Пригодились они не скоро, потому что жили мы с мужем совсем почти без мяса и рыбы, а то, что появлялось в виде мяса из домашней птицы, переданное из села, растягивалось на много-много бульонов. Тот период запомнился мне освоением важной науки в жизни любой хозяйки  - я училась экономить. Тогда в 90-х, помню, готовили на праздничный стол  рыбную икру-обманку  из манки, селёдки и томатного сока и пекли печенье с очень страшным названием "Злыдни" на рассоле, а ещё тогда, чтобы как-то в городе прожить (а жила я в Кривом Роге), я пекла  по маминому рецепту "лакомки" из дрожжевого теста и носила их продавать. Так и жили... 
 Условия жизни менялись, кулинарное "мастерство" росло. Долгое время у меня не получались бисквиты, и я очень по этому поводу страдала. Потом прочитала одно толковое подробное описание с технологией приготовления - и всё стало получаться. Раньше у меня получались не очень вкусные варенья - и это "пришло" со временем, сейчас варенья уже не стоят в подвале, как раньше, они быстренько уходят "под чаёк".

 Могу сказать, что готовить я очень люблю, причём и первые, и вторые блюда, и десерты. Дети любят мою пиццу... Дима обожает солянку (Андрей просто не очень-то ест первые блюда)...  А выпечкой я балую домашних часто, причём научилась управляться с любым видом теста. Не люблю только мастику на тортах - возни с ней много, а есть не очень хочется))  Хотя полюбоваться шедевральными тортами с зеркальной мастикой в исполнении мастериц кулинарного дела люблю...
 ...Сейчас я уже с лёгкостью и без страха готовлю праздничный стол, причём каждый раз пробую какое-то одно новое блюдо на праздник, а  меню планирую так, чтобы были пара-тройка салатов с разным набором продуктов, разного вида закуски в тарталетках-канапках-блинчиках, пара горячих блюд, мясо-рыба...  Нравится распределять время и этапы готовки блюд к праздничному столу. Результатом обычно горжусь, когда гости едят-хвалят и хозяйки потом потихоньку просят рецепты.

после отъезда гостей, которых принимали чаем с пирогом))
...В моих кухонных хлопотах мне частенько помогает Дима, правда, надолго его не хватает), но  грибы-шампиньоны режет он уже замечательно, и картошку пытается чистить, с помощью ручных овощерезок может порезать  овощи для салата и любит засыпАть в чашу миксера продукты для теста. Но особенно мне нравится, когда Дима "организует" меня на приготовление какой-то любимой его еды, а сам потихонечку - хамиль, хамиль - и исчезнет с кухни. Через время возвращается на кухню и говорит: "О, уже и торт в духовке печётся? Молодец!"  и опять удалится... Совсем как в мультике про "Домовёнка Кузьку":"Наташа! Уже и утку в духовку поставила? Умница, дочка."))

фото, где Дима "поймал момент", я что-то запекала на кухне  незадолго до прихода гостей ...
 Огромную помощь по кухне мне оказывает мама, мы ведь живём вместе...  Особенно если я на работе -  знаю, что детей она накормит и меня голодной не оставит...)  И за это я ей очень благодарна.  Наверное благодаря тому, что  готовка не превращается в каждодневную рутину, что двум головам легче придумать, что бы такого приготовить, что иногда мы вдвоём собираемся на кухне, и для нас это возможность побыть вдвоём, пообщаться - наверное, поэтому готовить я люблю. 
А ещё мама у меня чаще всего берётся за закупку продуктов. Я активно участвую в закупке продуктов только тогда, когда нужно поехать на рынок на машине и загрузиться чем-то тяжёлым - сахар, мука, подсолнечное масло, соль и т.д. А в обычные дни мама ходит на рынок за продуктами сама, тем более, что он в пяти минутах ходьбы от дома. Пешие прогулки мама любит и знает, где - у кого- что взять дешевле, где лучшего качества. Я вот походы на  рынки не люблю , мне рынки в давность моего стояния на оных так надоели, что я не люблю этот галдёж,  хватание за руки и толчею. Потому иногда, когда попадаю на рынок за продуктами, что случается или перед семейными праздниками, или когда гололёд, или когда мне очень надо - я прямо даже теряюсь от того, где и что лучше купить.))
А ещё помогает на кухне наличие мультиварки, хорошей духовки, микроволновки, миксера с чашей, блендера, весов и т.д.... - эти незаменимые помощники добавляют скорости  и свободные руки. Благодаря им и правильному распределению времени можно быстро и качественно приготовить хороший стол.  Бывает, что под Новый Год мы обычно "все в работе" - и 31 декабря, и 6 января - у нас самые многолюдные дни, когда и сын, и я нужны в магазине, так вот тогда за меня многое на кухне делают мои помощники - бытовые приборы, я только забегаю ненадолго в дом и в режиме одновременной игры что-то готовлю и снова выскакиваю на работу. Понимаю, что со временем жизнь наша стала проще, удобнее и интереснее по сравнению с 90-ми годами... 

Впрочем, к Новому Году обычно мы очень многое на стол не готовим, потому что праздник сугубо семейный, есть нужно ночью, потому ограничиваемся несколькими любимыми блюдами. А вот накануне  Рождества обязательно готовим праздничную ВЕЧЕРЮ с самой вкусной кутьёй из пшеницы с изюмом, орехами, мёдом, варим узвар, голубцы, овощные блюда... 12 блюд приготовить не получается опять же в силу  загруженности на работе в этот день, но зачем готовить много, если всё это потом придётся выбросить?... В гости мы идём уже в Рождество, и все наши друзья знают, что традиции-традициями, а  6 января бросить людей и идти заниматься столом  просто не получается...

Зато я очень люблю праздник Пасхи и всегда пеку много-много куличей, чтобы угощать ими, а ещё делаю творожную пасху, и крашу много яиц, натирая их подсолнечным маслицем, чтобы блестели...

 

В связи с ускорившимся ритмом жизни  мы  очень ценим удобство использовать домашние полуфабрикаты, которые облегчают приготовление того или иного блюда. Например, нравится мне взять пару килограммов мяса, прокрутить на электромясорубку и разложить по пакетам, подписав -  "для макарон по-флотски", "для бризолей".и т.д... Нравится сразу же отварить почти до полной готовности рис, вымешать с фаршем, добавить соль и специи, яйцо, ещё раз хорошенько вымесить получившиийся фарш и сделать много тефтелек, заморозив их тоже порциями. Потом только достаёшь из морозилки полуфабрикат - и дело в шляпе)) -  можно не заморачиваясь приготовить сытный ужин.

Ещё летом я в обязательном порядке готовлю заправку для борща двух видов - отдельно тушёную свёклу с жаренными морковью и луком в томате,  отдельно - салатный перец, прокрученный через мясорубку, обжаренный на подсолнечном масле и протушенный с небольшим количеством томата. Перец стараюсь брать красный. Благодаря этим двум заправкам борщ готовится на одном дыхании и получается очень вкусный и красивый.

Ещё, как и все украинцы, мы любим сало)), и в холодильнике почти всегда есть сало с мясной прослойкой, которое я, посолив и поперчив, а также щедро натерев чесноком, оставляю полежать на столе просолиться, а затем варю в стрейчпакете 1,5 часа. Такое сало и борщ - это для меня лучшая еда :)) Ну конечно салом увлекаться нельзя, но в разумных количествах сало на моей фигуре не отражается...




На кухне в процессе готовки провожу обычно около часа в день - если на работе,  и больше, если у меня выходной день. Пеку, в среднем, раза два-три в неделю, иногда, если на меня что-то "найдёт" -  могу и чаще. Благо, от выпечки на второй день не остаётся и следа - дети её очень любят... Кухню свою очень люблю и стараюсь сделать её уютнее. Когда мы семьёй собираемся за большим столом, и мне есть чем порадовать моих близких, - это ли не СЧАСТЬЕ!!!

  И напоследок поделюсь с  вами рецептом чудесных дрожжевых рогаликов, которые я попробовала у  маминой подруги, и который меня очень сильно удивил. Но рогалики и впрямь замечательные... и "бюджетные"!

Итак берём:  6 столовых ложек сахара, 
2 столовых ложки уксуса (вот что меня очень сильно удивило в дрожжевом тесте)
100гр дрожжей
соли по вкусу,
пакетик ванилина,
0.5 литра воды,
200 мл подсолнечного масла,
В тёплой воде распускаем дрожжи, добавляем сахар, перемешиваем и даём постоять несколько минут. Затем добавляем остальные ингредиенты и замешиваем мягкое, но эластичное тесто. Дрожжевое тесто очень любит, чтобы с ним поработали, вымесили, но не спешите сразу вмешивать много муки, почувствуйте его руками. Готовое тесто не должно липнуть к рукам и благодаря уксусу немножечко скрипит. 
Оставьте тесто в тёплом месте отдохнуть, накрыв его полотенечком,  затем обомните и можно лепить рогалики, разрезая каждый раскатанный круг на 8 сегментов, положив на широкую часть сегмента повидло, или любую начинку - яблоки с сахаром, замороженные ягоды с сахаром, присыпанные крахмалом, чтоб не вытекал сок и т.д. Дайте им полежать ещё чуточку на противне до выпечки или пеките сразу - тесто всё равно поднимется. Такие рогалики долго не черствеют и очень вкусные. 


Кстати, женщина, у которой Андрей проживает на квартире во время сессии, назвала их "круассанами", хотя их вкус немного отличается от вкуса круассанов...
Познакомиться с рецептами, которые я показывала в блоге, начиная с его рождения, то есть с апреля 2016 года, можно по тэгу "Наташкины вкусняшки"...

А пока всё. Надо ещё приготовить пост о кулинарных книгах, которыми я всё время пользуюсь, для галереи  Оли, в которой тоже хочется поучаствовать, 

       а для этого надо их отфотографировать, чего за рукоделием и новой машинкой совсем не успеваю...
                                                            Но надеюсь, скоро встретимся, и уже не в кулинарном посте...

Желаю всем вам вкусных  рецептов, свободного времени, вдохновения у плиты и побольше возможностей для покупки тех продуктов, которые вам хочется...
                                                                                      Наталья-узелочек

четверг, 19 января 2017 г.

Куда я потерялась и чем я занималась...

Девчонки, всем  привет! 
Не заходила в "блоггер" почти 4  дня,  а тут сколько красоты вокруг! Неугомонные ручки рукодельниц  всё что-то создают,  украшая мир вокруг себя, и это ЗДОРОВО!!!
Я вот куда запропала ...  Есть у меня в спальне закрытая лоджия, которая "образовалась"  во время стройки над лестничным пролётом, и она всё это время пустовала без работы и без меня)) Стоял в ней книжный шкаф с книгами из моего детства и кресло - вот и всё. Однажды перед Новым Годом, решив, что 2017 год я посвящу разным видам рукоделия, при этом обязательно вплотную займусь шитьём и попробую пэчворк, я поняла, что пора уже обустраивать свою  лоджию-мастерскую. Все эти дни я оборудовала своё рабочее место - собрала "старый", ставший давно ненужным сыну, но крепкий угловой компьютерный стол,  на него водрузила свою  швейную машинку, настольную лампу, разобрала все свои хомячьи запасы и отсортировала то, что нужно будет в ближайшее время. Перебрала нитки, ткани и бисер, и даже сшила вот такие прихватки  по замечательному мастер-классу Ниночки  (блог "A taste of sewing")


        В процессе этой небольшой, но значимой для меня работы столкнулась с тем, что ни одни из ножниц в доме не режут, а только кусают ткань. Вышивальные ножнички не в счёт, они маленькие, и ими я дорожу. Значит, пора собирать по дому ножницы и точить, или покупать новые портновские и уже никому их  не давать...


        Заготовки для прихваток я наметала достаточно быстро,  но... то ли настройки моей швейной машинки были неправильные, то ли я отвыкла с ней ладить, машинка упорно не хотела строчить слои ткани с мягким флисом в середине. Я пыталась с ней "договориться", а она упорно пропускала стежки и "мотала головой".  Наконец, я её "уговорила" - почистила, смазала, пошепталась с ней и - вот чудеса! - доброе слово не только кошке приятно... Всё пошло как по маслу!


        В процессе уговоров к ласковым словам прислушивалась и Маркиза, может думала, что это ей они адресованы))


     ... Да, готовя пост, на лестнице наткнулась на комнатное растение, которое выросло само из ма-а-аленького отросточка вот этой лианы. Интересно, что приткнув этот отросток в горшочек, никто и не сомневался, что вырастет то же самое,  ан нет - за пару месяцев выросло нечто похожее на Монстеру, причём пара листьев у этого растения прорезная, а пара - с абсолютно ровными краями. Вот я и решила у вас спросить, что же это за чудо комнатное?

 

"На закуску" решила поделиться с вами своей огромной радостью - я совершила грандиозную покупку - давнюю мечту моей вышивальной жизни - вышивальную машинку  Janome Memory Craft 500E 

Боюсь дышать на неё, любуюсь (но это только потому, что сегодня Крещение- большой религиозный праздник, а в такие дни, как известно по опыту, лучше не спешить с освоением швейной техники, потому как можно испортить - у меня обычно накануне таких праздников начинают ломаться иголки, запутываться нитки и прочее...), и потому изучаю инструкцию, потихоньку осваиваю  управление своей Джаномкой, читаю информацию на форумах машинной вышивки,  и... не верю своему счастью, понимаю, что купила ЧУДО вышивальной техники, но к этому  чуду нужно приложить мозги, опыт и умение, тогда можно будет и вам что-то показать. Пока же  нахожусь в состоянии эйфории процессе изучения и переваривания информации... Первую вышивальную машину я видела лет 8 назад , когда покупала свою  швейную BROTHER  цена впечатлила, но больше - возможности и скорость  вышивки.  Несмотря на периодическое возвращение к видео о вышивальных машинах, я думала, что стоит купить - и опля! - вышивай, сколько хочешь и что хочешь!  Не так-то всё и трудно. Ага!:))  Не так-то всё и просто... Заказывала в интернет-магазине,  опираясь на отзыв Ксении ( блог "Небо цвета конфетти"),  она, умничка, через несколько дней после покупки уже показала вышитую вещь. У меня, думаю, будет не так всё скоро, потому что 160 встроенных дизайнов меня абсолютно не впечатлили, ну.. кроме буковок, и я сразу поняла, что надо искать готовые бесплатные дизайны на вышивальных форумах, чтобы вышивать хотя бы то, что нравится, и читать, много читать. Так что сижу и учусь, как загрузить дизайн да отредактировать его. Пожелайте мне удачи в освоении новой техники, у меня на неё бооольшие надежды! 

...И, как "заправская" швея, да уж )), мечтающая освоить пэчворк, и подписавшаяся в СП Пасхальной салфетки, на который идёт запись у Виктории,
  заказала себе коврик-мат для шитья, раскроечный нож и линейку для пэчворка. Сегодня пойду забирать. а потом буду кроить да шить, шить - вышивать да добра наживать))
С пожеланием крещенского здоровья, счастья и радости, а также осуществления ваших рукодельных желаний, к вам я,  Мария-просто Мария (помните такой сериал, надеюсь?)
Наталья-узелочек ))

пятница, 13 января 2017 г.

Зима в разгаре!

                                                         

     И в душе нарядно и празднично, от выпавшего снега, от чистоты вокруг, от того, что пока ещё каникулы у детей- и можно с удовольствием кататься с горки на санках ( причём не знаю, кто громче визжит от удовольствия, съезжая с горки, я или сын - Дима, увидев пару раз, как я радуюсь, съезжая с горки, заговорщически мне предложил: "Так, давай 2 раза ты съезжаешь, 2 раза -я , тебе же тоже хочется получить удовольствие...." ) )




большой мяч справа на фото говорит о том, что мы - на нашем стадионе
      Можно посвящать долгие зимние вечера чтению сказок и конечно же, любимой вышивке))

...Но сегодня праздник - Старый Новый Год  -  и я решила снова побаловать свою семью  вкусненьким. Пекла   тортик "Праздничный"с чудесной яблочно-ореховой прослойкой. 



Тортик получился нежирный, с кислинкой от яблок и изюма, но повозиться с ним пришлось, потому что в нём два разных коржа, крем и глазурь. Потому и "Праздничный", что нужно как минимум 3 часа времени, чтобы его приготовить. Рецепт напишу подробно, но если будут вопросы, спрашивайте, с удовольствием расскажу подробнее.

                    Итак, первым делом  варим заварной крем, чтобы он успел остыть.
В кастрюле нагреваем 500мл молока. Отдельно в чашке взбиваем 2 яйца и 150 гр сахара, добавив 50гр крахмала. Небольшое количество горячего молока вливаем в чашку с яичной смесью и хорошо перемешиваем. Затем тонкой струйкой вливаем смесь яиц и молока в кипящее молоко. Непрерывно помешивая, доводим смесь до загустения. Отставляем с огня остывать.

Теперь занимаемся яблочно-ореховым слоем:
5 средних яблок чистим от кожуры и сердцевины, режем мелкими кубиками. Сразу же засыпаем 100гр сахара и перемешиваем, пусть постоят несколько минут.
Тем временем режем 150 гр грецких орехов и ошпариваем кипятком 100гр изюма, воду сливаем, добавляем их к  яблокам.

Два яйца делим на белки и желтки. Желтки добавляем в смесь яблок и орехов,  туда же добавляем 3 ст.ложки мёда и 120 мл растительного масла. Хорошо перемешиваем смесь.

Теперь всыпаем 250 гр просеянной муки  и 1 ч.ложку соды. Очень хорошо перемешиваем лопаткой
Туда же добавляем взбитые к тому времени белки от 2 яиц и аккуратно перемешиваем, как бисквит.
Форму застилаем бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом. Выливаем тесто в форму. 
Разравниваем  и выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Проверяем готовность деревянной шпажкой или зубочисткой. Вынимаем и остужаем на решётке. Внимание! корж достаточно влажный, потому бумагу не снимать.


Пока печётся яблочный корж, займёмся бисквитом. 5 белков взбиваем миксером, затем медленно, по ложечке вводим 200гр сахара и пакетик ванилина, продолжаем взбивать на небольшой скорости миксера до пышной пены. Желтки (5 штук) взбиваем отдельно в чашке и так же по чайной ложечке, неторопливо, вводим в пену.
Теперь добавляем 170 гр просеянной муки и перемешиваем аккуратно лопаткой движениями снизу вверх. Выпекаем в разогретой до 180 градусов  духовке 20 минут. Духовку не открывать!
Готовый корж вынимаем из формы, охлаждаем и разрезаем ниткой вдоль пополам на два коржа.
Теперь заканчиваем делать наш крем 
Для него нам понадобится заранее достать из холодильника 250гр сливочного масла, чтобы оно стало такой же температуры как и заварной крем. Масло взбиваем миксером, чтобы оно побелело, вводим туда по ложке заварной крем, непрерывно продолжая взбивать. Крем получается довольно плотным. Теперь добавляем в крем 300гр любого йогурта. Перемешиваем лопаткой. Крем становится жиже, но лишняя влага пропитает бисквит и мы обойдёмся без его специальной пропитки.
Собираем торт. Первым слоем кладём половину бисквита, обильно намазываем его кремом. На него укладываем  яблочно-ореховый корж, снова обильно намазываем кремом. Кладём вторую половину бисквита. Хорошо охладить собранный торт.


Обрежем аккуратно края и приготовим на верх торта шоколадную глазурь.
На водяной бане растапливаем поломанную плитку (100гр) шоколада, туда же добавляем 50 гр сливочного масла, а когда они растают, перемешаем и вольём 50 мл молока. Хорошенько перемешаем и намажем горячей глазурью наш торт.


Приглашаю и вас на тортик, он получился большой и вкусный!


С этим  тортиком прогуляюсь снова во Вкусную Галерею №1


Ну вот, тортиком вас угостила... Теперь хочу поздравить вас с праздником




                   С самыми добрыми и искренними пожеланиями к вам я, Наталья-узелочек