суббота, 31 марта 2018 г.

Простые вещи. Март.


ЗА ОКНОМ... скучно-серый, без ярких красок март... Холодно. Солнышко не хочет согревать нас своими лучами. Наверное мы в чём-то провинились перед матушкой-природой, раз она так меняет наши представления о том, когда и что должно быть... Весь март летел снег. Таял. И снова летел. А мы терпеливо ждали, когда потеплеет. Сегодня снега уже нет, но очень ветрено. А обычно на мартовских каникулах земля уже была готова к посадке картошки, и мы её, картошку, садили, заодно сеяли редиску, морковку, свёклу. Земля парИла!  А в этом году ещё нет. Хотя птицы перелётные  вернулись по графику. Теперь люди подкармливают аистов и других птиц, потому что насекомые ещё не проснулись и птицам голодно...


 

Но посмотрите на небо... Небо-то уже - мартовское!

В САДУ... только начались работы. Из-за тёплой зимы травка перезимовала и отлично себя чувствует. Нужно вооружаться тяпкой  и выходить на прополку цветников, иначе скоро сорняки поднимутся выше цветов)  А выходить и хочется, и не хочется одновременно. Позавчера целый день провела на улице - дорвалась до работы, называется... В результате заболела. И главное так в охотку поработала! Теперь вот периодически поднимается температура...
Ой, девочки, чего я только не делала... Котёл топила - мусора пожгла в нём столько! И мелких веток, и бумаги, что собиралась, пока был снег, и старой обуви. Потом решила закрыть отопительный  сезон и почистить сажу в котле - вся перемазалась, как Золушка), но сажу почистила! Во дворе поубирала. В беседке навела порядок. Взрыхлила землю под тюльпанами и нарциссами, земля хоть и вязкая ещё, но рыхлить уже получается... Удовольствия получила! Видеть, как росточки гиацинтов  тугие, крепкие, лезут из земли... 



Как  нарциссы и тюльпаны новых сортов, что я приобрела в прошлом году в "Флориуме", растут-стараются. Интересно, какие они зацветут? Покажу обязательно!




В ДОМЕ...  почти ничего нового. Только прорастает картошка в ящиках. Да всходит рассада цветов на окнах. Георгины и гладиолусы - тоже на проращивании.  Дима на каникулах - помогает...  



В ПРОЦЕССЕ... как и было, вышивка по вечерам, днём когда появляется чуть времени, шью себе ещё одно платье..., ещё вышивала на машинке, вязала пинетки на заказ, ещё одни ждут своей очереди, потихоньку возвращаюсь к урокам стёжки.  Планов много, а показать пока могу мало ... Много времени забирают хозяйственные дела и заботы.



НА КУХНЕ... батарея освободившихся баночек (подъедаем летние заготовки), едим с удовольствием морковные котлеты, овощи, снова овощи... много блюд из овощей, нового ничего не пробую, зато пекла несколько раз тёртый пирог, бисквиты да пирожки из постного теста и хлеб. 


  


В ГОЛОВЕ... мысли о том, почему некоторые люди считают себя выше (умнее, лучше...) других. Неужели смысл жизни в том, чтобы показать своё превосходство над кем-то?... Поделюсь историей. Вчера у меня была  необычная покупательница. Пришла с внучкой за белой блузкой.  Вела себя безобразно,  сначала рассказала, что все блузки у нас синтетические. Я возражаю,  блузки хлопковые, трикотажные,  только рукавчики на блузках - шифон или вышивка на капроне или гипюр. Блузки производства Украина, Турция, Польша (не Китай). Затем она разложила все блузки по стойкам с товаром, начала бегать с каждой из них к окну, разглядывая каждый шовчик.  Затем сказала мне, что все они недостойны её внимания) Я молча взяла блузки и стала убирать их в полиэтиленовые чехлы, в которых они до этого висели (прячу белое от пыли) Её это разозлило (моё нежелание продать) и она высказалась, что  я себя неправильно веду и вообще..  её сын  - судья в Запорожье, и она "может меня вместе с моим магазином сгноить"... Мне стало жаль девочку, с которой она пришла, и я сделала замечание, что при ребёнке можно было бы вести себя иначе. В результате узнала, что все мои блузки с чёрными воротниками и чуть не  получила коробкой с моего стола в лоб) Откуда взялось в человеке столько ненависти и злости, презрительного отношения к людям и желания возвысить себя. Не хочу себя хвалить, но я НИКОГДА не называю покупателей, кроме как на ВЫ, и не кричу на них.  И покупательница, такая, как эта, мне встретилась впервые. За ними следом зашёл её муж, он видел практически весь разворот событий. Я спросила, действительно ли на наших блузках грязные горловины. он посмотрел на свою жену  с досадой и тихо вышел. Что сказать... Я пила валерьянку, когда зашла домой, мне было очень неприятно, и осадок остался надолго... 

ЧИТАЛА... вернее перечитала "Грозовой перевал" Эмилии Бронте. Первый раз читала её ещё студенткой. Подзабыла, конечно.  Но уверена, что хорошие книги  нужно перечитывать в разное время жизни - ведь наше восприятие меняется.  Очень хочу прочитать Джоанн Харрис "Шоколад", прочитала аннотацию к этой книге.  Ещё заинтриговало описание книги "Золотая тетрадь" Дорис Лессинг. Вот послушайте, о чём она - история Анны Вулф, талантливой писательницы и убеждённой феминистки, которая балансируя на грани безумия, записывает все свои мысли и переживания  в четыре разноцветные тетради:чёрную, красную, жёлтую и синюю, но со временем появляется ещё и пятая, золотая тетрадь, записи в которой становятся для героини настоящим откровением и помогают ей найти выход из тупика... 
Вообще люблю читать печатные варианты книг, но эти, возможно, придётся где-то скачивать, потому что количество покупных книг дома я уже стараюсь ограничивать...

СМОТРЕЛА... для вдохновения небольшие ролики о работе кутюрье... Очень советую и вам посмотреть. Для вдохновения. Эта музыка творчества в каждом стежке, эти звуки, движения мастеров, огроомное количество материалов  - стразов, камней, пайеток... не оставляют равнодушной, подбор цвета и ручная покраска ткани  и сам финал - показ, шоу, зрелище. За которым стоит гениальная задумка кутюрье и сплочённая кропотливая работа коллектива... Ролики нашла в Ютубе:





                                         


                                          

                                                             Ну как, вам понравилось?))

РАДУЮСЬ...  что наконец-то впереди тепло... Жажда деятельности обуревает меня. Хочется проводить всё свободное время на улице, радоваться пробуждению жизни, работать до усталости, а потом, ложась в постель, мгновенно выключаться... 

ИНТЕРЕСНО... да всё интересно - какая погода будет в апреле?
                                                   - что будет через год?
                                                   - как создаются шедевры мастеров?
                                                   - и чем буду заниматься я через год? ))

кстати, о том, что интересно... Девочки-вязальщицы, решила обратиться к вам через свои "Простые вещи". Понравилась юбка летняя, вот до "не могу-хочу" - но не знаю, какую пряжу используют для таких вещей, чтоб не стояла колом, струилась, скользила, была не жаркой... У меня опыта в подборе ниточек нет совсем, а нитки - это 80% успеха... Подскажите, если знаете! Схемой вязки могу поделиться.



МЕЧТАЮ...  о многом. Но всего не расскажешь. Потому  опять стихи. 
                    Которые  берут за душу, в которых всё сказано о наших мечтах...

                    А я мечтаю быть хозяйкой дома,
                    В котором вкусный запах пирогов
                    Витает вместе с чувством невесомым
                    От тихих, но таких родных шагов,
                    Когда подходят сзади, и целуют,
                    И спрашивают: «Как твои дела?»,
                    Когда не просто любят, а балуют,
                    Купая в море нежности, тепла…

                    А я мечтаю быть хозяйкой дома,
                    Который полон детских голосов,
                    Звенящих счастьем… Господом ведомы,
                    Их души раскрываются в простой,
                    Но очень важной истине и вере,
                    В любви их близких к Богу и себе…
                    Их жизнь полна глубокого доверья
                    Всевышнему и благостной судьбе!..

                   А я мечтаю быть хозяйкой дома
                   С красивыми цветами у дверей,
                   С приятным ароматом незнакомым…
                   Пусть это будет маленький секрет…
                   Пусть в этом доме каждый будет счастлив!..
                   Пусть этот дом Господь благословит!..
                   Я верю, что мечты мои отчасти
                   И есть дорога истинной любви!..
                                                                                               Алевтина Суровцева

                          

СОБИРАЮСЬ...скоро  закрыть свой  проект под названием "Простые вещи". Возможно, что доведу его до июня, отпраздную год "Простым вещам") и  закрою. Потому что всё, что я пишу, нужно и интересно наверняка только мне. Просто не привыкла как-то обрывать на полпути то ,что начала... А этот год в записках и воспоминаниях останется на память.

СОБЫТИЕ МЕСЯЦА...  без событий... Жизнь течёт как река, не выходя из берегов, в одном русле. Меняется погода, меняемся мы, а особых событий в конце месяца так и не вспомнишь... Была встреча с друзьями,  был праздник в школе для мам, был карантин и весенние каникулы (о, счастье!)) Так и живёшь - от одного до другого мини-события, перемежая их подготовкой к следующим. Вот сейчас все готовятся к Пасхе... И это тоже событие в нашей повседневной жизни.


МОЙ ДЕНЬ В ДВУХ СЛОВАХ... работа-кухня-уроки-вышивка... 
               иными словами хлопоты-хлопоты-хлопоты - релакс...))

БЛАГОДАРНА... что живу...

НА МНЕ... любимый домашний велюровый халатик. В доме по-мартовски прохладно...

ОДНА ИЗ ЛЮБИМЫХ ВЕЩЕЙ... тёпленький камин на работе, что согревает меня в мартовскую сырость))

ЦИТАТА ДНЯ... Если тебе удалось обмануть человека, это не значит, что он дурак, это значит, что тебе доверяли больше , чем ты этого заслуживаешь...

ПРОСТЫЕ ВЕЩИ... 
ну вот, и опять я думаю о цветочках... Но видеть, как просыпается жизнь в чём бы то ни было, всегда волнительно и трогательно! 
Вижу по телевизору сюжеты с рождением деток - и глаза увлажняются от нежности к ним...
Вижу  малышей - детёнышей животных -  хочется их затискать-обцеловать))
Вижу, как набухают почки на деревьях или проклёвываются росточки в горшках  - и хочется помочь им, маленьким, беззащитным, стать крепче и увереннее в своих силах...



ПЛАНЫ НА СЛЕДУЮЩИЙ МЕСЯЦ... дождаться всё же весны и тепла, ярких красок и цветов, напитаться вдохновением и....  продолжать творить!))

ЦВЕТ МЕСЯЦА... промозгло-серый вперемешку со снежным...

ФОТО МЕСЯЦА...  их два. "Зацвёл амариллис" и "Гиацинт, что подарили мне к 8 Марта". Правда, красавчик? 

  

А ЗАВТРА... будет апрель! Звенящий, радостный, праздничный и, надеюсь, тёплый...)

среда, 28 марта 2018 г.

Новая вышивка бисером.

Во время Великого Поста  я вышиваю иконы. В этом году  к сожалению не постничаю, скоромничаю.  После операции сильно похудела. Решила не испытывать себя на прочность))
Но во всём остальном стараюсь придерживаться Поста. 

...Внезапно очень захотелось вышить давно подаренную Юлей-подружкой схему Молитвы о мире в доме. 
Вышивала недолго - меньше недели по вечерам.  
Как же мне нравится  то, что получилось! Золотые оттенки бисера подарили схеме такое сияние, какого я даже не ожидала...

Буквица (заглавная буква, украшенная  витиеватой зеленью) придала особый акцент работе.

Сияние бисера, к сожалению, передать трудно. Даже на самых удачных фотографиях  бисер не выглядит так, как в реальности , а вся "Молитва" выглядит как старинный свиток с замятыми и даже надорванными краями. Но вот эти края мне больше всего и нравятся в свитке.


Вышивку оформлять  пока не буду, подожду, когда выберусь в багетную мастерскую Запорожья.  Но уверена, что и сейчас, не оформленная,  "Молитва" уже защищает всех, кто  находится в нашем доме...

             .... " Только в Боге успокаивается душа, от Него спасение моё... " /Псалом 61
                                                             С наступающими праздниками всех, девочки! 
                                                                         Света в душе и мира в доме всем вам...

пятница, 23 марта 2018 г.

И снова о наболевшем))

              Сегодня я обращаюсь ко всем вышивальщицам - этот пост - для вас!

Он получился незапланированным, поскольку я не знала, что ещё кого-то из моих блогоподруг тяготит количество припасённых схем и наборов. Прочитав вчера крик души Оли - самой первой моей читательницы, я не могла пройти мимо)  И решила снова предложить всем, кто неравнодушен к собирательству и накопительству, кто давно вынашивает планы по вышивке, но не может их осуществить и воплотить, кто хочет увидеть своими глазами и трезво оценить весь ужас ситуации, а может и не ужас)  масштабы своего увлечения вышивкой, а также приняться за осуществление своих наполеоновских планов, первый, но очень действенный шаг это сделать. Я приглашаю вас присоединиться к моему флешмобу


Когда-то полтора года назад я уже пыталась заявить о своём флешмобе - поддержка вышивальщиц оказалась слабой. Может быть я тогда была не очень убедительной.  А может быть среди моих тогдашних  читательниц все были сознательные и не копили наборы и схемы для вышивки... Но несмотря на то, что меня никто не поддержал, я всё же начала  для себя свой "обратный отсчёт" и вела его тайно, на закрытой страничке  своего дневника...

Поверьте, обнародовать свои вышивальные запасы снова мне было не так-то и просто, ведь полтора года назад я это уже делала в двух сообщениях.  И несколько раз  за эти полтора года не могла сдержаться и покупала то, что мне нравится. Но всё же моя идея остановила меня от очень многих необдуманных покупок. И сегодня  я хочу показать вам, как можно, систематизируя свои запасы, мотивировать себя не покупать новых!  По крайней мере пока число запасов не уменьшится в задуманное вами число раз. 

На отдельной странице, которая находится на верхней панели моего блога и называется " Флешмоб"обратный отсчёт" или мои Наполеоновские планы..." вы прочитаете всё об условиях МОЕГО флешмоба. 

Кто захочет - присоединяйтесь! Вместе справляться с  необдуманными покупками веселее! 
Я же, чтобы поддержать Олю в её начинании, присоединюсь к её СП "Вышиваем из запасов-2018", тем более, что  она не против того, чтобы её СП и объявленный мной флешмоб  шли параллельно!
Прочитайте мою, ставшую "обнародованной", страницу - и создайте свои страницы! 
Я честна с вами  и очень хочу вам помочь!

А в итогах года , если присоединитесь, обязательно укажите, сколько наборов перешли из разряда "захомяченные" - в разряд "вышитые". Это и будет маленьким, но результатом!
Буду очень рада единомышленникам)
  
                                             С уважением ко всем вышивальщицам, Наталья-хомячок)

среда, 21 марта 2018 г.

Вас - ровно 100 !

                                     Не могу пройти мимо такого "события" в моём блоге))
                                             Вот люблю числа, а особенно такие круглые)
                                                Вчера у меня появился 100-й  читатель! 



 Это - Оля Щекаева (блог "Мои штучки")  

По случаю этого мини-события  хочу поблагодарить всех,  кто состоит в моей любимой "сотне",  заходит ко мне "на огонёк", пишет такие добрые и дружеские комментарии,  радуя своим вниманием и мотивируя меня к новым свершениям... И пусть не все проявляют себя  открыто,  пусть объявленная мной позапрошлогодняя зимняя конфетка  подарила моему блогу  аж 14  подписчиков, которые так наверное ни разу и не заглянули ко мне,  кроме розыгрыша ( да и подписались наверняка только ради конфетки)),... но факт остаётся фактом - 100 читателей есть.
Представляю, как сейчас улыбаются те блоггеры, кто давно в блогспоте  и чьи блоги читают тысяча и более людей, но когда я начинала свой блог, я мечтала о том, чтобы хоть кому-нибудь было интересно то, что я пишу..., прошло почти два года - и я удостоверилась, что блог  начат  не случайно. Он мотивирует прежде всего меня творить и писать, рассказывая о моих буднях и свободном времени, погоде и цветочках, вышивках и вкусняшках, о том, что я люблю и чем интересуюсь, -  мой рукодельный дневник стал частью моей жизни, с его помощью я нашла множество единомышленников и даже друзей,  а  кому-то, надеюсь, сюда просто интересно иногда заглянуть...  По крайней мере статистика блога  говорит о том, что ежедневно его посещает от 50 до 100 человек. 
Пишу этот пост "для истории" - не думаю, что свой рукодельный дневник когда-нибудь заброшу. Разве что в "блоггспоте" жизнь совсем потухнет.  Но верю, что этого не случится. Ведь пока мы, такие увлечённые и коммуникабельные, живём и творим, он нам очень нужен!


С признательностью ко всем вам, читающим мой дневник, ваша Наталья - узелочек


P.S. Олечке Щекаевой - 100-й читательнице  моего блога  я отправлю  небольшую, но вкусную конфетку, только прошу написать мне на почту ( natalialferova2@gmail.com) свой полный адрес!

P.P.S. Девочки, я так и не дождалась пока марок на нашей почте, хотя меня там уже запомнили и реагируют на моё появление, издалека мотая головой (дескать "Нет, не появились!" )... Потому прошу прощения у всех, кому открытки подписала, но не смогла отправить (а их число увеличилось до 12), думаю, что в конце марта отправлять открытки с женским днём уже смешно. Отправлю их в следующем году.
И спасибо за ваши адреса!

вторник, 13 марта 2018 г.

СП "Долой долгострой" - отчёт № 2

Всем постоянным читателям  - весенний привет!
Наконец-то у нас сравнительно потеплело, сейчас утром идёт дождик, но днём, когда выйдет солнышко, я планирую  уже посетить цветники - взрыхлить почву, повыбирать травку, что не замёрзла зимой.  Снег сошёл - и начинаются весенние работы. Времени на рукоделие станет значительно меньше, но меня это не пугает. Радует возможность любоваться первой весенней травкой, росточками, сеять и ждать первых  всходов...

А пока что покажу  вам свой отчёт в Ксюшином  СП.
Он будет коротким, но информативным. 
Если вы помните, в прошлый раз я показывала начало процесса "Мамино счастье" - всего 2000 крестиков.


Месяц я усиленно вышивала.  
И пусть на фото прибавилось не так много, но всё, что я запланировала, - сделано. Наконец-то я "добралась" до этой чудесной макушечки! Вышивала её два вечера и любовалась каждой волосинкой. Бэк ещё сделает последние штрихи. Но и сейчас уже мне нравится, что появилась возможность повышивать малыша.  В этом месяце я осилила 6000 крестиков-полукрестиков.  Тем, что сделала, довольна.


     Вышита почти четверть работы.  На следующий месяц планирую сначала заставить себя вышить  левую часть сюжета,  где происходит сплошное чередование коричневых, зелёных, синих и бело-голубых ниток.  Это будет непросто, потому что  частая смена ниточек меня порядком уже притомила. Но наградой за все мои усилия будет  довышивать малыша, а он  - такой славный!


Хотелось бы, чтобы вышивка шла, а темп не сбавлялся, но учитывая наступление весны, я не уверена, что так оно и будет. Пожелайте мне исполнения задуманного - и я буду счастлива))

                   Всем приветливо машу ручкой и желаю исполнения ваших желаний!

суббота, 10 марта 2018 г.

Торт "Прага"

                                                   
... Праздник прошёл, выходные в самом разгаре, и сегодня я к вам с новым тортиком. Вернее, тортик-то старый, давно проверенный и всеми любимый, но в моём блоге он ещё показан не был. А печь его мне очень нравится. И есть тоже))

Это - торт «ПРАГА» по ГОСТу – классика среди тортов .Нежный, воздушный, очень шоколадный, тающий во рту... Он не требует особых украшений, зато попробовав один раз, вам захочется готовить его почаще. Потому что «ПРАГА» — лёгкий, сравнительно быстрый в приготовлении и очень-очень вкусный!


Продукты:                                        

Для теста:                                 Для крема:                                       Для глазури:
6 яиц                                            2 желтка                                            100 гр шоколада
160 гр сахара                               40 мл воды                                        80 гр сливочного масла
120 гр муки                                 240 гр сгущенного молока
3 ст. ложка какао                         200 гр сливочного масла               
45 гр сливочного масла              1 ст. ложка  какао
                                                    1 пакетик ванильного сахара

плюс 2 ст. ложки  фруктового джема для обмазывания торта (главное, чтобы джем размазывался сравнительно ровным слоем и застывал, лучше всего для этого подходит абрикосовый )

Процесс приготовления тортика «Прага»
Сначала готовится бисквит. Это очень хороший и вкусный рецепт шоколадного бисквита.

1. Необходимо белки отделить от желтков. Взбить желтки с половиной сахара до пенной консистенции и светло-жёлтого цвета. Я это делаю минуты 4.

2. Белки также взбить в густую плотную массу (проверяется так: если перевернуть миску с белками верх дном, то белки не должны выпадать).

Затем добавить оставшийся сахар и снова взбить. Смешать белки с желтками.
3.Всыпать муку, просеянную вместе с какао.

                            

Очень аккуратно размешать ложкой движениями от края к середине. Затем по краю влить тёплое растопленное сливочное масло и снова медленно слегка перемешать.

Хорошенько смазать форму холодным маслом, посыпать мукой ( без фанатизма) и вылить тесто.

Печь при 200 градусах 25 минут и еще 15 минут при 170 (обязательно так, а не иначе!). Вынуть из формы не сразу, минут через 5, а затем переложить на решетку (чтобы дно не размокло) и дать выстояться не менее 6-8 часов. Иногда я даю тортику постоять всего пару часов, чтобы он самостоятельно остыл.


4.В это время готовим крем для торта :
Желтки смешать с водой, расколотить тщательно и только теперь можно влить сгущенку (иначе без воды желтки могут свернуться от сгущенки), размешать и поставить на медленный огонь при постоянном помешивании. Варить до загустения, до первых признаков кипения, но не кипятить. Не бойтесь, это очень быстро.

В конце добавить ванильный сахар. Охладить и добавлять понемногу во взбитое масло. В конце взбивания добавить какао.

5.Бисквит разрезаем по горизонтали на 3 части, промазываем кремом две части.

  • 1 банка сгущенки
  • 250 г сливочного масла
  • 3 ст. л. какао
Третью ( то есть верх торта) смазать сначала джемом до гладкой поверхности. Это нужно сделать не только для усиления вкуса. Смазанный джемом торт не впитает глазурь в поверхность верхнего коржа. И глазурь ляжет идеально гладко. 
Сверху залить торт только приготовленной теплой глазурью (для этого растопить шоколад с маслом, дать слегка остыть).
фото целого тортика осталось только вот такое))
                                   Дать торту немного постоять, пропитаться. И можно есть!
                                                                Приятного чаепития!


Всем моим постоянным читателям желаю хороших  выходных!

среда, 7 марта 2018 г.

А я уже чувствую аромат тюльпанов...

                                              Всем привет, девочки! 
И пусть начало весны совсем не пахнет весной, но настроение-то у нас всех весеннее?
Надеюсь, что да. И все мы уже  мечтаем о солнышке, тепле и конечно же цветах...

Покажу сегодня новую брошку, которую сшила в подарок для Мамочки.  Хочу выбрать вместе с ней к празднику новый однотонный свитерок, а брошка должна стать его украшением.


Тюльпаны вышивала на фетре. Маленькими урывками несколько вечеров. Использовала "под ноль" остатки бисера от моих "Сияющих лилий" - эти цвета чешского бисера лежат у меня в пакетиках не подписанные, без номеров, и потому я рада, что пристроила их "в дело". 
Вдохновением послужила идея на Pinterest,  там тюльпанчики, конечно, элегантнее. Мои чуть домашнее, что ли...  но исходила из тех цветов бисера, что у меня есть.

Рада, что вышила их.  Маме тюльпаны очень понравились. А это главное. И вживую смотрится бисер намного интереснее. Как и "Пёрышко", обшила всю брошку одним, тёмным цветом бисера, затем приклеила на фетровую основу с пришитой застёжкой клеем "Момент кристалл".


        И фото брошки  на другом фоне. Здесь чуть лучше получилось запечатлеть сияние бисера.


                         При разном освещении цвет камешков получается разным.


                                Спасибо Наташе, что заразила меня брошкотворчеством!
И хоть подаренные Валюшей застёжки я тоже все пристроила в дело,  купила ещё две застёжки для брошек. Думаю, что продолжение следует...)
А ещё поделюсь своим  разочарованием.
...Очень хотела поздравить многих из вас, девочки, открыточками - всех,  кто писал мне и чьи адреса у меня есть, в январе  нашла отличный интернет-магазин товаров для посткроссинга в Украине (ВОТ  ОН), сделала заранее заказ, получила открытки и даже за две недели до праздника подписала всем. Подписала бы и больше, потому что открыточек я накупила много,  а подружек по увлечениям у меня значительно больше, чем 8)), но нет ваших адресов. Потому заранее попрошу у вас всех, кто читает мой блог, и особенно у тех девочек, кто планирует разместить свои работы в Галерее "Цветочное вдохновение-2018", напишите мне на емейл - natalialferova2@gmail.com свой почтовый адрес и ник в блоге, чтобы я знала, чей это адрес.

это те самые открыточки...
К сожалению ... без сюрпризов праздника не бывает...  В нашем  единственном почтовом  отделении вот уже две недели нет марок. Никаких. Ни по Украине, ни по ближнему зарубежью. И не знаю, когда появятся. Хожу на почту регулярно, там только руками разводят, обещают, что скоро привезут. А ведь дорога ложка к обеду.  Если появятся в очень скором будущем -  отправлю открыточки всё равно, пусть даже они придут и позже. А если появятся гораздо позже, чем скоро)), то придётся на будущее  запастись  марками и отправлять эти же открытки уже  к следующему 8 марта...
Пользуясь случаем, хочу поздравить ВСЕХ читательниц  моего блога с наступающим весенним праздником  нежности, любви и красоты .  Знаю, что мы, женщины, заслуживаем, чтобы нас любили,  берегли,  предугадывали наши желания,  каждая из нас достойна быть СЧАСТЛИВОЙ! Потому в преддверии праздника  я вам всем и пожелаю СЧАСТЬЯ...


пятница, 2 марта 2018 г.

"Очень морковный пост"

Ну вот, как и обещала, в  рамках своей постоянной рубрики"Наташкины вкусняшки" опубликовываю пост о морковке, а именно о морковных котлетах, которые долгое время  были для меня  воспоминанием о студенческой юности (смотри предыдущий пост). То ли этой зимой меня авитаминоз замучил, то ли времени появилось достаточно много, то ли каротин организму в срочном порядке понадобился,  но я, вдохновившись, вдруг провела целое "исследование" о  морковных котлетах, а именно испробовала четыре разных рецепта и сегодня готова поделиться своими впечатлениями о них с вами. (Кстати, знаете, еврейский аналог нашей поговорки "Заставь дурака Богу молиться - он и лоб расшибёт?" Я вот не знала... "Пошлите дурня открыть ставни, он их откроет по всему городу..." - это о моих морковных пробах:))) Последнюю неделю мы всей семьёй едим одни морковные котлеты! Но пока никто не жалуется, все довольны))
О пользе моркови рассказывать не буду - зачем открывать Америку? Все и так знают, что морковь полезна.  А  рецептами обещанными поделюсь.


Все они хороши, каждый по-своему. Расскажу коротко о каждом, так как они отличаются способами приготовления,  и покажу результат, а заодно  оставлю комментарии о разнице во вкусе. А вы уж сами выбирайте свой самый любимый и удобный  рецепт.

                                Морковные котлетки  на скорую руку "Аппетитные"

морковь - 5-7 штук,
манная крупа - 2 стол.ложки,
жирные сливки ( у меня была обычная магазинная сметана) - 100 мл,
яйцо - 1 штука,
сырок плавленный,
соль - щепотка, перец - щепотка,
панировочные сухари - 3 стол. ложки,
растительное масло для жарки.
Сливки смешать с манной крупой, хорошо перемешать, чтобы не было комочков, и оставить набухать минут на 10-15.
Сырую морковь почистить, натереть на средней тёрке, соединить сливки с манной крупой,  добавить яйцо, соль и перец. Хорошо перемешать.


Немного фарша выкладывать в тарелку с панировочными сухарями плоской лепёшкой, в середину лепёшки выкладывать кусочек плавленого сыра. Аккуратно слепить фарш так, чтобы плавленный сыр остался в серединке и обвалять котлету со всех сторон в сухарях, смешанных с мукой. Выкладывать котлеты на разогретую сковороду с маслом и обжарить с двух сторон до аппетитной корочки на медленном огне, ведь морковка сырая...


Такие котлетки  получаются круглыми, золотистыми, прожариваются отлично и отличаются пикантным вкусом благодаря начинке...

                                                 Морковные котлеты "Детские"

Отварить 600 граммов моркови, почистить её и потереть на крупной тёрке, добавить соль по вкусу, 0,5 чайной ложки сахара, 1 столовую ложку манной крупы, 1 столовую ложку сметаны, 1 яйцо и 2 столовые ложки муки. Всё перемешать и оставить минут на 10.


Смачивая руки водой, сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях, смешанных пополам с мукой, и жарить на растительном масле с двух сторон. Обжарка возможна на быстром огне, так как морковь уже готова.
Такие котлеты можно есть одними губами - такие они мягкие и сочные. Эти котлеты очень похожи по вкусу на те, из моей студенческой юности. Но не верится, что в огромной столовой сначала отваривали морковь, а уже затем готовили те котлеты.... Я склоняюсь к тому, что готовили те котлеты по следующему рецепту:

                                                  Заварные морковные котлеты.


500 граммов сырой моркови, 50 граммов сахара, 100 граммов панировочных сухарей, 100 граммов молока, 1 столовая ложка манки, 1 яйцо и 1 столовая ложка муки. Растительное масло для жарки.

Потереть морковь на мелкую тёрку, переложить в железную кастрюлю. Добавить горячее молоко, сахар, соль, варим-тушим до готовности морковь, затем добавляем манку с мукой, перемешиваем тщательно. Когда тесто остынет - вбиваем яйцо и вымешиваем. Формируем котлетки мокрыми руками, панируем и жарим до румяной корочки.


Способ приготовления не проблемный, несмотря на тушение моркови в молоке. Котлеты мягкие и сочные. Панировочные сухари в панировке - обязательны! Они придают котлетам мягкую хрустящую корочку...

       И для тех, кто держит пост, я опробовала сегодня последний рецепт. Он просто классный! 
                                     Капустно-морковные котлеты без яиц (постные)

500 гр белокочанной свежей капусты,
500 гр. очищенной свежей моркови,
1 головка репчатого лука,
100 гр манной крупы,
5 гр сахара, соль, чёрный молотый перец по вкусу.
20 мл подсолнечного масла,
100 мл обычной холодной воды
и масло для жарки котлет.

Капусту мелко нашинковать, лук очистить, измельчить четверть кольцами, добавить его к капусте, морковь натереть на крупной тёрке. Туда добавить сахар, соль и всё хорошенько размять руками. Пересыпать овощи в кастрюлю, туда же добавить воду, подсолнечное рафинированное масло, тушить на медленном огне до тех пор пока овощи не станут мягкими.
Порциями добавлять манную крупу, каждый раз перемешивая, чтобы не образовались комочки. Протушить ещё 10 минут. Остудить до тёплого состояния.


 Формировать котлеты мокрыми руками, панировать в панировочных сухарях.  Обжарить до золотисто-румяной корочки. Выложить на блюдо, застеленное бумажным полотенцем, чтобы избавиться от излишков масла.

                 А в завершение моего "морковного-преморковного поста" минутка юмора:

" ...Мы приехали к нему на дачу, он угостил меня шампанским. От шампанского я стала сама не своя — прополола всю морковь и свеклу, вскопала три грядки. Он сказал, что еще ни одна женщина не делала ему так хорошо...."                                     
фото из Интернета - морковка в депрессии)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...