Идея для быстрого и вкусного семейного ужина.

Эх, давненько я не заглядывала во Вкусную галерею Кулинарного проекта с чем-то новеньким!                        Уже и "ломка" начинается, когда  в блоге подолгу нет новых вкусных фотографий)))

Сегодня приготовила заливной пирог с мясом, грибами и сыром - практически "ленивую пиццу" - быстро, вкусно и очень удобно...   Прекрасный способ порадовать своих близких за семейным ужином!

Для вас напишу рецепт.
Из этих продуктов у меня получается пирог на узком противне - таком, как в духовке "Мечта".
Для теста:
Мука - 250 г
Майонез - 3 ст.ложки
Сметана - 3 ст.ложки
Яйца - 4 шт.
Сыр - 80-100 г
Соль - по вкусу
Сода - 1/2 ч.ложки
Уксус или сок лимона (погасить соду) - 1 ч.ложка
Для начинки:
фарш - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Грибы (шампиньоны) - 150 г
Масло растительное - 50 г
Соль  и пряности- по вкусу

Все продукты должны быть комнатной температуры.
Приготовим тесто: Для этого нужно  взбить слегка в миске яйца .
Натереть во взбитые яйца сыр (на мелкой терке). Добавить просеянную муку.
В тесто добавить сметану и майонез. Туда же добавить соду, погашенную уксусом или лимонным соком. Тесто делается ровно 3 минуты.

Приготовим начинку: Нарезаем лук и обжариваем, помешивая, на разогретой сковороде с маслом до румяности. Нарезаем грибы и добавляем к луку. Обжариваем, помешивая до испарения влаги и золотистого цвета. Выкладываем туда же фарш и обжариваем, помешивая, минут 5, добавляем в начинку пряности, соль. Начинка готовится минут 15.

Заранее включаем духовку. Противень или форму смазываем растительным маслом, можно присыпать мукой. Выливаем в форму 2/3 теста. Сверху выкладываем начинку. Заливаем остатками теста.

Выпекаем  пирог с мясом в разогретой духовке около 30 минут при температуре 190-200 градусов.  Если помните, когда-то я уже пекла похожий заливной пирог, только с молодой капустой )

             Ориентируясь на совет Нади, я сфотографировала всё перед ужином  просто кучкой.

         А когда пирог почти съели, я "очнулась" и из остатков соорудила вот такое фуд-фото:

                                 Со своим фото прогуляюсь в галерею сентября к Наде.

             Вкусных, ароматных пирогов и ярких красок осени Вам, мои дорогие читатели!